一周兩餐即食麵 可致糖尿中風/ n% h- t( D8 j; i" r
- y+ `$ A; u9 d) B8 \ ] x- M. b
4 f, Q' Q2 N# W' h4 b
% R, s. ]0 Q: G: @1 y9 btvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J5 g+ z1 k* X$ m; d. Q
7 Q1 s7 `7 ]" k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: z! w r, n, F/ Z# p+ y
公仔箱論壇9 C/ [. _% F2 l7 d2 o H, B
一項研究顯示，一周只吃兩次或以上即食麵，已足以吃至糖尿病、中風上身，女性尤其高危。
: Y, a/ n( g% g } G% Itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 a- |5 Z- q$ i+ Y5 n
鈉是導致中風的主要元兇。本報檢視13款在市面上出售的包裝即食麵及杯麵，發現近半的鈉含量偏高，吃一個已超出成人每日建議攝取量，而台灣製的即食麵尤其高鈉。
( D4 B. x U5 M3 dtvboxnow.com公仔箱論壇9 i4 `+ l' f1 ~& O1 T# k
本報檢視市面上出售的包裝即食麵及杯麵，出產自本地、中國、台灣及南韓等，發現當中每100克鈉含量由638至2,130毫克不等；若以每包或碗食用分量計算，則由1,130至3,120毫克不等，其中有6款食一個就已超標，以台灣出產的包裝即食麵及杯麵鈉含量最高（見表）。tvb now,tvbnow,bttvb0 {# y7 q8 e. w/ S# D; V( M: W
tvb now,tvbnow,bttvb3 Z3 r) I# g9 S6 Q4 q- U" m
滿漢大餐 食一包超每日攝取量
( d$ f) W7 u! _% k& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: @5 V; s: {5 T9 F2 ^' U按世衞建議，每人每天的鈉攝取量，不應超過2,000毫克（即約一茶匙鹽）。本報比較8款包裝即食麵中，以台灣統一出產的「滿漢大餐葱燒牛肉麵」的鈉含量最高，每100克含鈉1,220毫克，以每包食用分量計達2,281毫克，換言之，食一包就已超出每日建議攝取量。
8 X$ m; W9 ?- K& xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 e, n, \- S- D
至於杯麵，同樣是產自台灣的「四洲大碗麵（燉豚肉麵）」鈉含量最誇張，每100克含1,560毫克鈉，食一碗的鈉攝取量更達3,120毫克，較「滿漢大餐葱燒牛肉麵」的鈉含量更高，食一碗就已超標0.56倍；其次高鈉的杯麵亦產自台灣，「台酒麻油雞碗麵」每次食用分量的鈉含量亦達2,252毫克。tvboxnow.com* T) n2 D( D$ F- c
' f! R& l* @6 F女性發病率較高 長遠恐致腎病
$ d1 h1 H9 }( M
% l4 v; }% M& L0 N8 @" Z; T3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即食麵多吃無益，美國德州貝勒大學醫學中心早前發表研究，分析1.07萬名19至64歲的南韓成年人，發現每周進食兩次或以上即食麵，罹患代謝綜合症的風險增加，且女性風險較男性高。研究員申賢俊表示，女性發病率較男性高，相信與兩者生理結構差異有關，如雌激素及新陳代謝。tvb now,tvbnow,bttvb' {3 }$ L S- x: K4 v v2 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z+ C$ d+ s; L2 B# v( @
香港營養學會會長丁浩恩表示，進食過多鈉質的食品，會導致高血壓、心臟病、中風等；他又稱，如經常外出用餐，進食即食麵、罐頭或醃製食品，必會超出攝取上限，就算在家煮餸，常喜歡用很多調味料如蠔油、辣椒醬等，亦很易超標。' @) u2 k' T( z1 N; T* G# d
' e8 d5 F1 f3 U5 Utvb now,tvbnow,bttvb心臟科專科醫生李麗芬解釋，鈉質由腎臟排走，長期攝取過多鈉質，會增加腎臟負荷，長遠或致腎病，亦影響血壓，引致中風：「身體有指定血液濃度指標，如果攝取鹽分增加，就會令血液濃度增加，需要吸收水份去（調節）指定濃度，令血壓上升，高血壓亦對腎臟有影響。」 |
發表於 2014-8-18 10:00 PM
| 