材料:
: A/ o! l8 u/ [; F4 n1 k) K) Sa (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量
; I5 E: `; `7 h Nb 洋蔥半顆(切大塊)) d3 w% `- t0 {( V7 I
c 紅蘿蔔半條(切片)# E" |" a3 X( l9 H m. D
d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)
) @ j2 o+ b" ^/ l8 N1 h公仔箱論壇e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)
- q. p6 q% X2 {+ T; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。f 水 適量公仔箱論壇: Z$ |- x- q/ @9 s2 X: z S
g 雞高湯塊 3顆tvboxnow.com0 ]6 ]. u; }4 V0 y# ]0 W
h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)
( g- q, E# o% l! F8 T1 hi 奶油 3~4大匙
" b1 J4 Q+ d4 u+ O$ ?4 v7 Uj 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y4 @: z, E& U! Q
k 鹽 適量(調味至鹹).
+ D3 O' [ V6 K$ i$ k* w' R! B5 B: `l 冰糖. 適量(約1小匙)tvb now,tvbnow,bttvb2 f( P9 n3 O# S' t; A. h" c
m 味精少許(約1/8小匙)
6 A) y4 N' x% ]2 S" hn 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).
! r/ A( n! U" V; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。o 牛奶 約100ml(起鍋前).- r* q- s6 U) n' b
p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.
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( c: J3 j# W8 B9 [2 F5 G: `& E8 @$ @tvboxnow.com做法:
4 k4 g6 t" ?' H; E. `& rtvboxnow.com1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.
& ~. [+ H" K7 z& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- R4 d9 v* o+ ~8 L% A0 ^
2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.
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# T' G+ z+ j* g! Ttvboxnow.com3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸tvboxnow.com3 M0 ]. a0 T6 D7 f* A8 q8 c0 c
9 G1 ]; r4 j" W# L2 `+ ?# atvb now,tvbnow,bttvb4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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