材料:/ l) z j& U2 R8 ]- K9 k: H3 d+ V
a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量4 i/ B- m. R" D0 B
b 洋蔥半顆(切大塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }: a6 \+ b( c' U: Z8 u. c" C
c 紅蘿蔔半條(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v2 I5 d5 }& u' k1 s. Y1 z: a
d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)
# j; q5 k3 z. @. y7 be 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)
' c' h. q& K7 T3 w! x+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。f 水 適量tvboxnow.com* u/ J- t6 w. F1 Q' R
g 雞高湯塊 3顆公仔箱論壇4 w0 G; b9 {/ L8 c" y/ ]6 Q. h; I
h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)
8 r0 G& Q: o6 S- g0 j公仔箱論壇i 奶油 3~4大匙
- K7 s) G8 d+ R, a( P* d& n% Btvboxnow.comj 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)
6 @- x# v3 F) M' ]) S8 G' f0 }) hk 鹽 適量(調味至鹹).
7 z# @% O1 g9 t1 i, a( d- R! S% Vtvboxnow.coml 冰糖. 適量(約1小匙)tvb now,tvbnow,bttvb1 U N* S3 h1 T: _. Z
m 味精少許(約1/8小匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d) ?8 ]3 N [$ H: x
n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).
l9 U% ]5 Q5 h( G7 X- H, Q, qtvboxnow.como 牛奶 約100ml(起鍋前).3 _6 Q9 M5 u- |; b4 t8 ]& Q" z
p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.
$ i) B# p2 W& R, X- Y& X/ u* u3 l& |9 G' `& H; d
做法:
) d: r* [9 v$ I( J1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香., ~/ {" d: h7 ^8 w" a- h; M: H
- ]6 S5 n8 h) Q; ^6 \7 F4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.
( f7 q, G6 M: A0 V6 L8 `
K% E: ]5 i! J- u0 m% Z3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸. \/ W# h( e5 v( n
, [' q1 l/ ]3 n/ D5 j4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
| 
