材料:
2 }. o' r" r5 @2 [) ?0 s公仔箱論壇a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量
+ X& r; Y" ^! B' n# C' ?公仔箱論壇b 洋蔥半顆(切大塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [* l. V* D: D. Z! I2 K, M, R5 a
c 紅蘿蔔半條(切片)
, ]" ]5 O3 h9 A4 Vtvb now,tvbnow,bttvbd 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)tvb now,tvbnow,bttvb: w' J) f b! T z7 I& J# H
e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)
t- Q% ?1 ]$ O2 _) ^2 F, Y2 Y# P& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。f 水 適量
- X' q. W; p4 S0 ?8 R公仔箱論壇g 雞高湯塊 3顆( C0 o# b& Q, G4 W
h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)
0 n) Z' ?1 H2 K1 l6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。i 奶油 3~4大匙; b& m3 N% w, p2 f( j9 [9 M
j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)
% \9 ~' v9 C7 H. Q5 W0 v公仔箱論壇k 鹽 適量(調味至鹹).% [1 a* d( [/ F- l8 a5 s. _
l 冰糖. 適量(約1小匙)tvboxnow.com2 t' y+ c Z9 D
m 味精少許(約1/8小匙)
* |# n. X) g1 a* s) I4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).公仔箱論壇8 x, d7 \2 R$ J9 g0 }& G. ~& p
o 牛奶 約100ml(起鍋前).
7 F5 }9 g& k2 C( h" Ttvb now,tvbnow,bttvbp 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.% k5 Y3 g% y( i8 e) q S
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做法:
1 a+ v5 }; u2 `. E5 J1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.( @$ h1 I' [, m% e7 l v0 ]1 Q
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2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.
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3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸tvb now,tvbnow,bttvb) e7 h. h6 K. M2 O4 F' y
) N1 A" F% G& ~4 c4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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