[甜品] 燕窩燉蛋

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材料:公仔箱論壇; j3 E: @/ M$ R! D. }. V6 V: {
燕窩 - 40 克
8 _7 A: [$ m; H7 K4 c. q3 b沸水 - 1 杯
" Y2 }1 G! f" R6 V! k, z2 B蛋 - 4 隻: U- Q/ X! i4 M
鮮奶 - 1 1/2 杯; Y: x0 i' h0 L. V. [
糖 - 1/3 杯( L3 K" S" e% v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v$ I. ?) o2 b" C1 S6 \7 N4 X
製法:
3 T9 z( d' p2 F+ C; z" ztvb now,tvbnow,bttvb1.  燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。
6 a. Y9 R7 _7 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.  燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。
8 a+ L& ^. T, q  P公仔箱論壇3.  再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。
+ O' ^# w" {/ A/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。 tvb now,tvbnow,bttvb0 z( \+ Z( j1 W4 u
5.  蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。
* I' a/ ^/ E* t- v* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.  將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。 ( a9 u& a% J. q+ I& }
7.  燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。

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