[甜品] 燕窩燉蛋

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材料:
3 f3 @$ s/ `. _& l燕窩 - 40 克
" h, H: h2 _; i3 d, Y" h公仔箱論壇沸水 - 1 杯
+ T0 k- ^1 o2 h% b0 ~' W; o公仔箱論壇蛋 - 4 隻公仔箱論壇; I7 Q: Y; v5 v
鮮奶 - 1 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb$ }; L8 o& ^( c7 F9 h
糖 - 1/3 杯tvboxnow.com6 \% }: |% f" s- O7 B: `0 L

; I# F3 ]7 Z- z& c& l公仔箱論壇製法:tvboxnow.com) r- f1 \- p" T4 A6 ^
1.  燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I+ X( \8 D6 }3 `8 L9 F: U: V
2.  燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。 tvboxnow.com, l2 o4 U5 q' z* [- N% X
3.  再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。 tvboxnow.com( |! {! E* ?' s4 @: b
4.  將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。
1 W3 H6 k' j) K# g; [8 F5.  蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。
1 a; P/ {! [5 h$ l' k. v: F& Q6.  將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。
6 p/ [8 `% L& h7.  燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。

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