[甜品] 燕窩燉蛋

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材料:8 v$ I& H! L9 _
燕窩 - 40 克
4 j4 l. N- C5 x9 x, J沸水 - 1 杯$ H5 ^; o5 j3 V+ P/ Z
蛋 - 4 隻
+ b; G0 s- A! d. G' q6 i5 itvboxnow.com鮮奶 - 1 1/2 杯
5 E2 j& r, L, A  C0 L) s% L# ]糖 - 1/3 杯  o% P5 d% M9 G/ \
公仔箱論壇1 E/ [% b) J  B9 h" n$ V# z
製法:9 k1 \% e) c3 v2 x* j" {
1.  燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。
$ _6 S& P& @2 y* U. U" D, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。 公仔箱論壇6 l2 r& M6 ]& g& z# o$ C# M9 h: {
3.  再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。
/ R. `) Q, }) |2 @7 ]- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。 tvb now,tvbnow,bttvb  V0 b* U% d3 n6 I! o
5.  蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。
  F- j: k+ Y6 q4 s6.  將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。
4 h9 J1 K" i' r- L' g( R9 a9 i0 b7.  燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。

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