[甜品] 燕窩燉蛋

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材料:
7 |) D$ R3 q! y, O( G$ E公仔箱論壇燕窩 - 40 克
0 Y9 `- ~& C: ]+ S; B! Htvboxnow.com沸水 - 1 杯tvboxnow.com  i" y7 _$ P, R: R; t; N4 a9 O
蛋 - 4 隻$ W$ G. w& J" J( A  ?# B4 v& ~2 `5 _
鮮奶 - 1 1/2 杯
' R( |' H! X2 h& Rtvb now,tvbnow,bttvb糖 - 1/3 杯) K! j( `' Q5 p* N

7 Y% Z- ^, `5 C# i! Itvb now,tvbnow,bttvb製法:
1 o* F) ~- u$ X& f' q公仔箱論壇1.  燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。
: ~4 H" i8 V: A6 M+ }2 ~, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。
) p' j( K7 {* c$ ]9 Xtvboxnow.com3.  再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 l3 m5 h  M' T! W3 P: R1 F1 N$ I7 \
4.  將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r- ?6 |' \* Y% T% c) `+ P
5.  蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。 公仔箱論壇4 ~1 M& P+ K5 a3 E, X6 M% m' b
6.  將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。
4 `# R1 q! Z$ D$ g' @% ^8 O( v7.  燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。

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