材料:
1 f C: x7 r4 ?燕窩 - 40 克
* j5 }% p+ |+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沸水 - 1 杯
4 d! i O2 \6 L6 P5 A' ]tvboxnow.com蛋 - 4 隻( x+ a2 b5 K o9 A
鮮奶 - 1 1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d$ j/ G5 _% {, U8 `3 Q' j
糖 - 1/3 杯tvb now,tvbnow,bttvb# ?+ i ]# f! Q: {
) T8 p9 m, T' H" {$ V公仔箱論壇製法:tvb now,tvbnow,bttvb8 F& z1 X+ j6 N
1. 燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。 公仔箱論壇- H0 Y+ [( C3 } w- [3 H. v$ e: b
2. 燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q' J) D+ j' i9 |- f
3. 再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。
: O1 ^: E3 s5 U F4. 將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。
$ z7 X+ u, _7 v7 ^tvb now,tvbnow,bttvb5. 蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。
) J1 Z% V# ~2 P L2 ^+ n6. 將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。
7 \% z8 n2 }* F2 s" T9 c3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。 |
發表於 2008-3-28 10:22 PM
| 
