[甜品] 燕窩燉蛋

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材料:
) }+ |* L1 j: \5 n燕窩 - 40 克; z* x  Z+ M+ w) V
沸水 - 1 杯
5 d" J$ F% i& [9 ?3 ptvboxnow.com蛋 - 4 隻
% I8 S6 x/ V8 M7 b: m; m! y8 Wtvboxnow.com鮮奶 - 1 1/2 杯
9 n0 F# n* ^6 T/ `& e$ Y) {9 f1 |) jtvb now,tvbnow,bttvb糖 - 1/3 杯公仔箱論壇1 l: s8 o) l# w; J% Y' w# ?2 u
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製法:
! s3 r) H7 N/ |) d8 o0 L% v1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。
/ n' @# k$ g1 h5 f. q7 {7 ]公仔箱論壇2.  燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。
6 V: }" U& g, N6 l9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.  再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。 tvb now,tvbnow,bttvb! M1 C' P6 o" y0 g/ _+ T& ~
4.  將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。
# D" C' d$ u2 ?5 N9 F( b: M3 p5.  蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。
0 s. {% x1 f) E+ {* {tvb now,tvbnow,bttvb6.  將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。
4 ^+ K8 K9 _; H) itvboxnow.com7.  燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。

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