[甜品] 燕窩燉蛋

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材料:公仔箱論壇1 z0 V  y& l7 d4 x4 [8 O/ I, [9 d2 ?
燕窩 - 40 克
6 e" f7 n; ^3 y$ ~公仔箱論壇沸水 - 1 杯& z: K0 W8 M' `& [
蛋 - 4 隻
4 C- U, I4 j0 I4 p+ z' f, utvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 - 1 1/2 杯
: Y2 }  V* W1 m' Y, |糖 - 1/3 杯
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製法:) P) z4 k3 V) Y  Q  @2 i  M
1.  燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。
8 g3 ]% N- Q$ ?3 C: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。 公仔箱論壇" U! H  r3 u% \7 A& Z0 W7 p0 _
3.  再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。 & I* H% Y0 d' \- B. r
4.  將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。 tvboxnow.com0 D* I# D3 ?+ _) R5 t! u0 S$ {
5.  蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。
. w  y% v9 }4 w; I" w5 ktvb now,tvbnow,bttvb6.  將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。 tvb now,tvbnow,bttvb  H2 s2 i" a; @) {" h0 `4 W
7.  燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。

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