壽司種類及做法

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壽司種類及做法
& O0 }+ E: i; r壽司是日本料理的典型代表之一。現代日本壽司大多採用醋拌米飯的方法來加工其主料，而且由於米飯中一般要加入四種以上的調料，故壽司又有“四喜飯”之稱。壽司雖然是一種外來食品，但是其製作方法並不複雜。在製作中，只要我們掌握好壽司的選料、壽司的配比和壽司的佐味料等幾個方面，就能夠製作出色、香、味、形俱佳的壽司來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W8 b1 I. y, m( F
　　壽司的種類很多，按照製作的方法不同可分為手握壽司、卷壽司、軍艦壽司、茶巾壽司、絞壽司、稻荷壽司、棒壽司、散壽司、手卷壽司、柿壽司、箱壽司、粽壽司、變形壽司、創意壽司、花式壽司、蛋糕壽司等；在卷壽司中，按所用的包裝材料不同又可分為紫菜（海苔）壽司卷、蛋皮壽司卷、豆腐皮壽司卷等。按所用料不同可分為金槍魚壽司、蛤壽司、鮑壽司、青柳壽司、魴壽司、烏賊壽司、海老壽司、烏貝壽司等。按壽司本身的形狀還可分為太卷壽司、細卷壽司、水滴壽司等（用一整張紫菜包的壽司卷叫"太卷"（即粗卷），只用半張包的就叫"細卷"）。下面以最常見的紫菜卷壽司為例，介紹一下具體做法：tvb now,tvbnow,bttvb& r! M( O+ Z( V/ q( S7 ~
一、壽司的選料   公仔箱論壇5 T4 a8 R4 a. ]1 ~
壽司的種類很多，而且在原料的選擇上範圍也很廣。壽司常用的主要原料為壽司米（優質粳米），其特點是色澤白淨，顆粒圓潤，用它煮出的飯不僅彈性好，有嚼頭，且具有較大的黏性。包卷壽司的外皮所用的原料，以優質的海苔或紫菜、海帶、蛋皮、豆腐皮、春捲皮、大白菜等為常見。壽司的餡料豐富多彩，且最能體現壽司的特色。餡料所用的原料有海魚、蟹肉、貝類、淡水魚、煎蛋和時令鮮蔬，如香菇、黃瓜、生菜等等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E( ?5 h& N( b, D
二、壽司的配比   8 B( `- n1 A3 U# J. k
壽司的配比指的是煮壽司飯時米和水的比例，調製壽司醋時鹽、糖、醋的比例，以及調製壽司飯時醋和飯的比例。　
% p4 b& L. ?: f1、米和水的比例：壽司米淘洗淨，瀝幹水，盛入電鍋中，按米和水１∶１的比例摻入清水，煮熟成壽司飯。注意，如果一次煮的壽司飯較多，應適當減少水的用量，若想增加飯的黏性，亦可在米中加入少量的糯米。　　　　　　　
: X3 w/ q* x/ p, A. x' |, E. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鹽、糖、醋的比例：壽司醋是壽司的基本調味料，它是用鹽、糖、醋按１∶５∶１０的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻，放入鍋中加熱，晾涼後即可使用。注意，加熱時不可令其沸騰，以免降低醋的酸味。　tvb now,tvbnow,bttvb- x5 B3 Q0 ?3 }
3、醋和飯的比例：調製壽司飯時，通常是將１碗壽司醋加入到５碗壽司飯中，攪拌均勻即成。注意，壽司飯需保持４０℃左右的溫度，攪拌時最好使用木勺和木制的盛具，且要用木勺對加了醋的壽司飯進行“排剁”，以將其攪勻。
4 b2 H- J0 T( Y( i三、壽司的佐味料
% T; R: \/ T9 p7 Q' I9 K: @# f3 E6 V正宗的壽司可以有酸、甜、苦、辣、鹹等多種風味。因此，吃壽司時，應根據壽司的種類來搭配佐味料。例如，吃卷壽司時，因餡料中有生魚片、鮮蝦等，就需要蘸濃口醬油並塗抹適量的綠芥末；而吃手握壽司時則最好不要蘸醬油，這樣才能吃出它的原味。除了濃口醬油和綠芥末以外，壽司還有更重要的佐味料醋薑。吃壽司時佐一片醋薑，不僅有助於佐味，而且能使壽司變得更加清新味美。
" G! Y* P+ M: C$ U, w$ }7 h5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四、壽司的製作　　　　   
: I8 H3 P( J$ z, i! s( [tvb now,tvbnow,bttvb壽司的種類很多，下面以卷壽司為例，談談壽司的製作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U+ C; f! \6 ~
原料：專用海苔（紫菜）1張，長約２０釐米、寬約１５釐米；粳米飯２００克，蟹柳１根，細火腿腸半根， 中等大小的黃瓜半根，雞蛋皮１張，辣根醬１５克，生菜葉１張， 精鹽５克，白糖５克，白醋１０克，濃口醬油、醋薑各１碟　　　　tvboxnow.com' z) N8 P* Y. ]: r1 W. l1 e: B
操作：公仔箱論壇& Q& k. _6 o2 L/ a% r) H" ^' d7 G
1、將粳米飯晾至溫度為４０℃左右；蟹柳入沸水鍋中稍燙，撈出與火腿腸、黃瓜分別切成細粒；雞蛋皮切成１５釐米長、１釐米寬的條；另取精鹽、白糖、白醋調成壽司醋，再與粳米飯拌勻。tvboxnow.com; }/ X2 N9 ]: `& l7 G2 M+ Q
2、將海苔豎著鋪在熟砧板上，在其上方邊緣留出３釐米作介面，在海苔的其餘部分鋪上粳米飯，再用手掌立著在粳米飯上橫壓出間隔均勻的４條“溝”，隨後分別在４條“溝”裏放上蟹柳粒、火腿腸粒、黃瓜粒和雞蛋條作餡料，最後將抹有辣根醬的生菜葉放在米飯上。　　　　
7 n- @$ g; x+ ]2 y; q+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、將鋪好米飯、放好餡料和生菜的海苔從下到上地輕輕裹起成卷，並在上邊介面處抹上少許米飯封口，然後將飯卷橫切成７個小卷，隨濃口醬油碟和醋薑碟上桌即可。( `/ \0 U  T( u
壽司的吃法與七大好處: b# n3 t  J4 L5 C5 K8 u6 U
吃壽司的適當方法　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?  `) q& A8 q: X' c3 K
　　吃壽司有一定的順序嗎？有人認為，吃壽司一定要從“壽司薑”開始，然後一樣樣地品嘗。但這已是許多年的說法了。現在的觀點是：絕對沒有既定的順序，你只要選擇你想吃的就行了。
' N$ `8 D9 X+ ltvb now,tvbnow,bttvb　　該用手指還是筷子？有些壽司店並不提供筷子，這就意味著你必須用手指來吃壽司。如果你想要一雙筷子，廚師就會認為你不懂吃壽司的規矩。以前的確是這樣的，但現在，從衛生和優雅的角度講，更應提倡用筷子。
, O. W, Q- r& Ptvb now,tvbnow,bttvb　　何時使用芥辣？芥辣可使生魚片更加鮮美。通常吃魚生壽司時，應在魚片上蘸上芥辣醬油，而不應蘸在米飯的部分。當然，這方面也沒有硬性規定，隨你高興和方便。4 \& {' ~: f" N1 p
　　吃出壽司鮮美味道+ G+ c8 N# u9 ~' n+ C/ M* @0 A
　　1.預先準備好一碟醬油。tvboxnow.com- }1 j* l; g* i, j0 B* N* d' v
　　2.喝一口茶清清口或吃一片薑醒醒胃。3.將壽司翻轉，只讓魚部分蘸少許醬油便可一次入口。
  X* H1 a& X7 q9 W; A/ s, ^tvboxnow.com　　壽司的保存方法tvboxnow.com* G' b4 L2 _4 }  R
　　1.不宜放置於太陽照曬及高溫的地方。tvb now,tvbnow,bttvb$ D5 N. f2 H4 Y; C7 _
　　2.儲存壽司宜放於2度至5度的雪櫃內，而不可放在冰格內。公仔箱論壇! h, z0 w+ ]0 J2 ]) l- h
　　3.只適宜當天食用。tvb now,tvbnow,bttvb; w' x9 s7 A/ b  e" D9 M& p
　　壽司的七大好處TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n' _* f$ h& R( V6 L
　　1.這種多彩的、精緻的食物所含熱量低、脂肪低，可能是當今最健康、最具營養的食品之一；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m/ P9 o7 v+ Z: X
　　2.它非常美味，根本原因是你吃的是最新鮮的魚生；tvboxnow.com6 s* {, a# t/ V( x& _
　　3.享用方式的多樣化。你可以要一個現成的套餐，或要求廚師按你的想法定做壽司；
6 r# @0 K. [) p, G公仔箱論壇　　4.它有相當廣泛的口感。因為有各種各樣的海魚、河魚和湖魚及貝殼類，你能體驗的美味將是無窮無盡的，加上各種其他成分的自由組合，惟一的限制也許就是你的想像力；! _6 L! ^' I6 k5 t. S
　　5.壽司不僅僅是食物，它更是精妙的藝術。魚生的美麗、色彩的和諧以及充滿創造力的拼盤組合，使你光看到它們就已胃口大開；
4 l' ?. O, n) T! `1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　6.壽司店本身就是一個造訪的好去處。看著廚師做出你想要的款式，會令你感覺完美。當壽司廚師切、捏、裝飾一個壽司時，他不僅僅是一個大廚，更像一個優美的表演者，來娛樂顧客；tvb now,tvbnow,bttvb3 y- Z3 g6 A# r( N7 w; D
　　7.你可以自己做壽司，許多種類的壽司可在家庭裏完成，你還可以開發出獨特的新品種，體驗創造的快樂。

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壽司小知識公仔箱論壇1 b. k5 _$ b- z% R% n$ Q2 [$ ?
壽司主要原料：' C: D( j& B  [! s
米，醋，魚。
( K" x! P; q+ Q4 ?: G" X* |" \公仔箱論壇先說米：最好用電飯煲，煮米前要洗米，不要用手搓，而是用個飯勺，或是木棍攪拌，直到水清為止。水放多少呢？你把整個手掌放入米鍋，讓水將將到手腕部位就好了。
1 e, g$ m; [1 j8 s2 D' m4 B煮好的米，要和醋拌勻。如果有條件的最好買到海帶醋，如果沒條件的可以用白米醋代替，但不管什麼醋，事前都要燒一下，加些日本清酒（如果沒有，可用白葡萄酒代替），放些糖。具體量，因個人口味而定，主要原則，沒有過去原醋中的酸沖味道就好了。$ S0 H# C! o% q% Z2 D& H
醋加米飯拌勻，米飯要熱，拌飯的東東要大，不用太深，一定要大，這樣才會透氣，米不會沾到一起。醋要一點點的加下去，一邊加一邊拌，有條件的最好是大木盆，這樣米不會冷得很快。加多少醋呢？加到米中有酸味為止，味道可以重些，因為等米冷了，味道會淡下來。公仔箱論壇7 q9 j" u4 p" ], Q! [" k
魚：最好要新鮮的海魚，最常見的是三文魚，和金槍魚，金槍魚我不建議家裏做壽司的時候用，因為市場上很難買到新鮮的金槍魚。新鮮的金槍魚要象牛肉一樣成鮮紅色，顏色發按或是黑，最好不要生吃，會拉肚子，如果要吃，最好煎熟了，再包到壽司裏。tvb now,tvbnow,bttvb! j9 n* V5 t4 e( A
三文魚，新鮮的三紋魚要看眼睛，眼睛明亮的，還有要用手指觸摸魚肉，然後放到鼻子下邊聞聞，沒有魚腥味的就是新鮮的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p/ D) B5 u" H1 M$ p1 y5 E1 f$ `) P
壽司的做法有兩種，一種是飯團式，一種是卷。當然還有刺身（也就是大家說得生魚片，這個東東很講究刀工，和魚的新鮮度。）
* E4 |5 ~2 e8 d( m* @0 _飯團式：公仔箱論壇  R8 D3 O( m7 J, c
魚的做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z" C" F# [* _) t4 ^2 d% |
這個最簡單，把魚片成2.5釐米寬，5-6釐米長的片，片的是時候要斜片。然後做個2*2*4.5大小的長方體飯團，魚片中間點一點綠芥末，然後把飯團扣上，翻過來放到盤中，整形。6 t' W  B) v$ S5 E4 {7 p" t0 d+ B
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蔬菜，蟹肉棒，雞蛋的做法，飯團是一樣的做法，唯一不同的是上邊要綁上一條紫菜，這樣牢固些，好吃好拿。
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" g& s  B& i3 V$ r$ R公仔箱論壇卷：
1 B( a- W6 k- d0 ~' Z$ U% d2 P6 j一般在商店裏可以買到做壽司的專用紫菜片，個人感覺，要想買到很好的日本紫菜很難，其實很多韓國紫菜很好，價格也便宜些。
0 p% o* q+ _- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般一代10個，可以做20個卷，每個卷可一切成6塊，也就是說一袋紫菜可以做20種不同的壽司，一共120個小塊。
; P1 [2 p. [6 |4 I8 E卷式紫菜，還可以分兩種，一種是外卷 , 一種是內卷（飯在裏邊，紫菜在外邊）tvboxnow.com" I0 q, ?. V8 o; q  ?
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外卷的做法：
, ?5 K1 W# {: x) |; S; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜一張，對折分成兩片。取其中半片，仔細看看，紫菜分正反面，光滑的一面朝下，在粗糙的一面上均勻的塗上米，米的用量：手攥一個比手心略小的飯團，放在紫菜的中央，從裏往外，從中間向兩邊推開。手如果覺得粘，可以沾些清水潤手。
8 f1 [2 g. Y1 ~" q4 i. s整張紫菜鋪滿米飯後，中間散些白芝麻，然後把紫菜翻過來，中間塗上一點綠芥末，然後放上自己喜歡的東西，現在開始卷了。拿起長的下邊向中間卷，然後再卷一下就好了。公仔箱論壇7 m5 X: V& B2 O- R+ `/ g% \# S
內卷：" J& F, N! G* }- H) p/ l" u
和外卷不一樣的，要用個竹簾子，不用的話，也可以，就是壽司的形狀不是太好，而且容易散。tvboxnow.com+ M. e- A7 Q! E
半張紫菜放到竹簾的下方部位，還是光滑的面向下，然後手裏攥個比手心小1/3的飯團，放入紫菜的中間，也是，慢慢的把米向外推，但是這次不要把米塗滿整個紫菜，上邊留下2公分，下邊留下1公分。然後塗芥末，放你喜歡吃的東西（不要多）。卷的時候，把紫菜拉到和竹簾的下邊對齊，然後向中間卷，把下邊的竹簾放開，在帶著竹簾卷一下，就好了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v( u+ H( ^6 w  \$ T, V9 |& z
壽司用料：
% l" m& X  B% _$ z9 b4 V公仔箱論壇魚：
# S0 {6 G- P% Gtvb now,tvbnow,bttvb有新鮮的生魚固然好，沒有怎麼辦呢？在餐館的時候，有的時候魚不能生吃了，也可以做熟了吃，我自己比較喜歡吃熟魚，味道濃些。比如三紋魚，可以用點鹽，和蒜煎熟，然後切成小條放到壽司卷裏，或是直接煮熟，加上沙拉醬，放到壽司裏。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q& y5 z4 c% s5 b3 u: D/ y- L
還有蟹肉棒，這個東東是用魚肉做的，並不是真正的蟹肉，味道也很好，而且是熟的，包起來就可以吃了。
1 F1 t* D- C7 T- Ctvboxnow.com還有蝦煮熟，加上沙拉醬，包起來也很好吃) s; U8 s/ @' a& r: e
蔬菜：公仔箱論壇; q# J! G' E' _# a
黃瓜，牛油果，還有雞蛋，
/ X9 c0 G; S" [( y0 T蘑菇，香菇，香菇，我們那裏做聽好吃的，我喜歡，做法：
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  E/ S. ^8 L, e' M9 Z香菇用水泡軟，然後用泡香菇的水煮香菇，加醬油，糖，和酒調味到，煮熟就可以了，味道有點甜最好，因為吃的時候要沾醬油。公仔箱論壇4 Y+ b* G1 Q2 ~( r
吃的時候的配料：tvboxnow.com$ ^! l0 Y/ T' r. x' [7 w
日本泡薑，綠芥末，日本醬油（中國醬油味道有些重，要少放）
) L; J% N/ Q4 q! Ztvboxnow.com飯，千萬不要壓，要慢慢的推
% m& P$ F) Y: w/ X0 O$ X! ?tvb now,tvbnow,bttvb放上自己喜歡的東東5 G# Z6 H# c0 s2 d$ r/ G+ M
這個時候要壓緊7 f. p+ f7 D$ \4 x/ r1 _: g
上邊的竹簾放開，再卷一下，就可以了tvb now,tvbnow,bttvb: f  k2 h& ~* z' k
做壽司的料有好多種，不一定要用魚。在日本很少人吃三文魚。壽司醋可以用白米醋加上昆布、木魚花、糖、鹽用慢火煮之小滾！壽司飯最好用日式清湯來煮！公仔箱論壇% t. A# |* t1 R1 p' R* z- }: C8 X6 |! \; f
切壽司，刀粘點水（如果是鈍刀，誰也幫不了你），用拖刀計，准成4 w, D: @, M7 |5 M
【菜名】 牛柳壽司( [* e4 q0 a8 h3 e" }) i
【菜系】 日本料理
$ h: `7 V! z" P6 @/ q# ktvboxnow.com【主料】 牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z5 H+ J2 L0 [- L6 I! l
【做法】 氽
2 I, b2 f- c  @公仔箱論壇【味型】 香辣
) k# X$ G! x6 }4 A: L1 V" S+ S+ Mtvboxnow.com原料
- K8 M& l8 R, U( n" h壽司飯300克，牛柳150克，白蘿蔔半個，芥末醬適量。公仔箱論壇. H8 Q; z7 [  Q: A
製作tvb now,tvbnow,bttvb1 ?6 W: Z' l; y, y  f; W
1、將牛柳洗淨切薄片，下沸水鍋汆熟備用。7 k4 _$ ^0 h3 _( c( f& w
2、將白蘿蔔洗淨去皮，剁成泥。取模具，鋪上保鮮膜，填滿壽司飯，抹上芥末醬，鋪牛柳片，蓋好保鮮膜，用力壓成形。公仔箱論壇0 I+ Z8 G' d3 t( V. `
3、脫模，去除保鮮膜，切成大小適中的塊，頂部放上蘿蔔泥、芥末醬即可。/ s* {! d9 V5 B# Z& D
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【菜名】 山藥梅肉壽司tvboxnow.com- o, k9 w) U9 J6 E- S$ T
【菜系】 日本料理
; l* m* E, g* d; ]' |  m9 w【主料】 根莖公仔箱論壇* x% u% e( V. R4 l
【做法】 其他
) L5 }, ~( N3 |tvboxnow.com【味型】 清淡* `& P  \$ ]( ^* }
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公仔箱論壇7 d0 w9 d4 L8 P5 e$ V+ a, K# w
原料: u% J- n0 _7 t
壽司飯200克，山藥1根，紫蘇葉1片，紫菜2條，梅肉醬少許。
1 t0 D* X0 Y5 E: m( T3 B& m) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作
: c1 l- T' r6 E- `/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、將山藥洗淨煮熟，切條，紫蘇葉洗淨切絲。公仔箱論壇* }/ V. s& ]6 ]/ s9 `: ^# }
2、洗淨雙手，蘸涼開水，取適量壽司飯握成橢圓形飯團。公仔箱論壇2 b8 |! i$ h8 K7 D
3、將山藥條放在飯團上，用紫菜條紮起，頂部點綴梅肉醬、紫蘇葉即成。食用時可佐以日本醬油、壽司薑。tvb now,tvbnow,bttvb: V& s  E# V7 T2 L

' z2 M: U6 D! E. @8 l/ L" Itvboxnow.com【菜名】 鴨胸壽司
; t# N7 c, D1 N; I! A' b) Ftvb now,tvbnow,bttvb【菜系】 日本料理tvb now,tvbnow,bttvb: A( g7 ?9 ?' q( d, w' Z
【主料】 鴨肉( j0 o8 B2 E6 x; K* N$ s
【做法】 烤公仔箱論壇! {1 h& e) [6 C9 @7 Q
【味型】 香辣
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! l; c& F* e: I+ S. T9 A- L  etvb now,tvbnow,bttvb原料tvb now,tvbnow,bttvb' ]: {9 \% @# ~! H2 n
壽司飯250克，熟鴨胸1個，香蔥1根，芥末、壽司薑各少許。tvboxnow.com' G; c/ m1 x( Z
製作
0 `- p$ U- S9 W" A9 x. i( _$ Vtvb now,tvbnow,bttvb1、香蔥切末；把熟鴨胸切成適當大小的片，放入微波爐內烤至香脆，取出備用。
/ L1 Y7 S6 c. Rtvb now,tvbnow,bttvb2、洗淨雙手，蘸涼開水，取適量壽司飯握成橢圓形飯團，放上一點芥末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P, j% C5 D9 u, q
3、將飯團抹有芥末的一面朝上，置於手掌上，然後放上鴨胸片輕壓即可。食用時撤上香蔥末。
. G6 p; f( ^" p8 N4 d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]8 L5 _! Y* P! e
【菜名】 蝦仁沙拉壽司tvboxnow.com1 v2 \! ]5 c3 O9 t$ f
【菜系】 日本料理
0 T) c7 P  ?1 W( ~. `0 _' e+ J【主料】 蝦類tvb now,tvbnow,bttvb* A& e3 T/ g! N. M! c/ w
【做法】 其他tvb now,tvbnow,bttvb7 b. N/ O9 G* m% S
【味型】 清淡公仔箱論壇6 p. n' B& i; i- L, @

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原料
2 y4 b4 a0 g6 [" B- j! Z1 x公仔箱論壇壽司飯300克，熟蝦仁少許，黃瓜1根，檸檬1個，鳳梨、海苔、鹽、蛋黃醬、胡椒粉各適量。tvb now,tvbnow,bttvb# m- I4 k1 c5 f$ y( z
製作
+ F& _: u% T4 E, ]% G# ktvboxnow.com1、將檸檬去皮榨汁；鳳梨、黃瓜、蝦仁切成丁，加檸檬汁、蛋黃醬、鹽、胡椒粉混合拌勻製成沙拉。
2 z3 _7 x, p" r, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、將海苔切成4～5釐米寬的條，取壽司飯捏成2～3釐米厚的橢圓形飯團，用海苔條把飯團圍好。) `( G- |3 u; `  b: u
3、將製成的沙拉填入飯團內即可。
; w! }& x% a9 e: S# P" z6 _" L# |  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【菜名】 牛柳壽司
3 w- Z2 c3 ]0 J- Y2 X& U; jtvboxnow.com【菜系】 日本料理tvboxnow.com+ ]+ T/ _3 y" a8 d7 I8 ~
【主料】 牛肉tvb now,tvbnow,bttvb* J( G9 ?2 c1 v  [. M7 y4 a
【做法】 氽
* o# t; J& c( t1 ^5 l; Z5 ~( m【味型】 香辣
8 x8 M( G8 W$ V% d% M) F. V公仔箱論壇原料
/ u2 e! ^, o. D. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽司飯300克，牛柳150克，白蘿蔔半個，芥末醬適量。tvboxnow.com, v" n* y6 g. s8 h
製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z) c0 T2 t) C, l  Y: r# l8 t2 R" Q
1、將牛柳洗淨切薄片，下沸水鍋汆熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 S  J; D6 x+ G, d% N6 p
2、將白蘿蔔洗淨去皮，剁成泥。取模具，鋪上保鮮膜，填滿壽司飯，抹上芥末醬，鋪牛柳片，蓋好保鮮膜，用力壓成形。tvb now,tvbnow,bttvb; g- o$ `' L1 `+ [0 C6 p
3、脫模，去除保鮮膜，切成大小適中的塊，頂部放上蘿蔔泥、芥末醬即可。

ahkek

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cocoycyip

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tonyyyf

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Taffy

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