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原料:净仔鸡1只、 麻油半汤匙、白醋1茶匙、 油多量。% S+ @9 y; v7 L' l4 d# p
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制作过程tvboxnow.com) }+ g. v- A, y/ |$ R+ H9 M6 q) n
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1. 先将所有的调料拌匀成卤汁；: K, P( y3 ?8 b2 ]) K9 W# C
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2. 将鸡去骨后切成小方块，放在卤汁中腌上30-40分钟； ?7 c1 G" r4 D' w* y
0 C( C }2 J( ~6 Z% ytvb now,tvbnow,bttvb 3. 油烧到6成熟时，将鸡沥去卤汁放进油锅中炸熟，再将鸡捞出沥干油分后，将油倒出，只留少许，加入鸡、醋、麻油略炒，再倒入卤汁，起大火翻炒即可；tvb now,tvbnow,bttvb) X, H. ?' g1 u, J
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4. 可在盘边饰以生菜、小番茄、玉米笋 |
發表於 2008-3-29 07:20 AM
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