材料：金菇-200克去根部
7 {2 Y$ K( ^1 a t- {3 U2 ~9 L) D 肥牛-250克（火窩用的，已切片的）
4 C4 f }0 {9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 草菇-200克開邊
9 f* e2 o1 I$ X$ l) C5 F4 w" \tvboxnow.com 韮黃-30克切段
6 P7 l( f& m/ \3 E1 y& z. S公仔箱論壇 蒜茸-10克- K7 v- b$ f9 Z: h: }- H
tvboxnow.com4 v, i9 v. `+ J) } M) ^7 H
調味料：沙茶醬2小匙
; b$ G8 F. H+ U& ~. t 生粉1大匙
% Y7 @4 w! g8 {) R2 qtvboxnow.com 生抽1大匙
" N0 M$ y) _6 m 油1大匙8 {4 C, d, P" i% |
水1大匙
2 E3 o! u8 @1 U% E$ s# {tvb now,tvbnow,bttvb 蠔油1小匙
$ N+ }! ?8 o& P7 Q1 f. ~! x 麻油2小匙tvboxnow.com" h/ Y" \+ N d0 |: l: p
糖1小匙" Z" K# W, v6 y6 o9 ~% t$ `
' F$ c/ H9 y0 W4 j$ F& P1 `+ v芡汁：沙茶醬1大匙
6 u f% V+ j" ?! Y: Utvb now,tvbnow,bttvb 生粉1小匙
) h4 |! q$ P* H0 M7 B# U2 S5 z; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 生抽1小匙
* S. i, S. F& `1 M5 C, Y I5 J 水5大匙公仔箱論壇& g! Z" ~' G& H9 F
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做法：1. 肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
4 f; a- S% \$ s2 s% O* ?0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 洗淨金菇、草菇、九黃，備用。9 v8 d" T# u/ r, `9 o
3. 大火，熱鑊，加4大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
7 C$ ~% A) T) a# `8 _$ l- x! x 4. 餘油，加入金菇、蒜茸，爆香；加入草菇及九黃，略炒。
+ c, Y. k# z3 }" k4 k4 X6 z# N/ ttvb now,tvbnow,bttvb 5. 肥牛回鑊，加入芡汁，炒勻，煮滾，起鑊，即成。 |
發表於 2008-3-29 07:22 AM
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