[甜品] 酸奶蛋糕 Yoghurt Cake

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這是基礎的 酸奶蛋糕 做法，輕鬆柔軟如日式芝士蛋糕，再帶點酸奶的味道。做好基礎的 酸奶蛋糕 之後，可塑性是很大。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]! j$ M% l6 h  ^0 h4 f

, A" \9 y2 e  Y" _5 |! Q+ z$ j% b酸奶蛋糕 食譜$ r: y/ z' v9 |1 E& _% j
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材料tvb now,tvbnow,bttvb5 K; R; u: i0 Y: S7 k
粟粉 —— 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r0 R7 h' O7 ?6 K
雞蛋 —— 3隻
1 k$ J" w& K+ A檸檬汁 —— 幾滴tvb now,tvbnow,bttvb4 w  X3 D! c6 e8 r5 z$ C- Z
低筋麵粉 —— 40g
; P! @6 C- `' W# |' ttvboxnow.com酸奶 —— 125gtvboxnow.com$ z: r" @" i. i0 m
砂糖 —— 40gtvboxnow.com& [4 a- X. z5 J6 K  ~8 D

# A: \; I; m: d. U6 S0 Btvb now,tvbnow,bttvb準備公仔箱論壇* g6 p% l; X! a; P# Y
1.) 蛋白蛋黃分開。
/ O" L' V: H* B- X, x1 X2.) 粟粉、低粉混合過篩
! r: Q+ k2 P; {% w& F) P+ ?, w- b9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.) 蛋糕模舖上焗爐紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l3 i7 e* \; \) P* |% @
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做法公仔箱論壇$ I% j, L! U; }: ]% d& n' S
1.) 酸奶加入蛋黃中，加入幾滴檸檬汁攪拌均勻。
+ a& f* ^6 F! V0 M. utvb now,tvbnow,bttvb2.) 加入過篩的粟粉、低粉，上下切拌。: ^4 c7 F* ?6 T; |
3.) 蛋白稍稍打至粗泡，加入幾滴檸檬汁，然後分三次加入砂糖，完全打發至企身。tvboxnow.com, _3 P7 b2 H$ M9 B  z7 \
4.) 取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌，再取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌均勻。
$ }' n: W) e. Z7 q5 k" D6 W+ Btvb now,tvbnow,bttvb5.) 把蛋黃糊倒入蛋白糊中混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 v& F+ L! j9 S1 _: E
6.) 倒入蛋糕模中，輕打幾下，去掉大氣泡，表面稍為抺平。放在烤盤上。公仔箱論壇$ U) ?8 |* T" ]  Q( B0 O
7.) 倒一大杯熱水到烤盤上，焗爐預熱180度進行蒸烤40分鐘。tvboxnow.com1 I# z( |: ]! e" p) O, f2 E9 ?/ N
8.) 焗好取出待涼脫模。