[甜品] 酸奶蛋糕 Yoghurt Cake

asitaka

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這是基礎的 酸奶蛋糕 做法，輕鬆柔軟如日式芝士蛋糕，再帶點酸奶的味道。做好基礎的 酸奶蛋糕 之後，可塑性是很大。
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酸奶蛋糕 食譜公仔箱論壇' i( \0 q* ^/ U$ B& `6 h

  O6 [' c; W* f0 K+ I2 f公仔箱論壇材料
* `+ V6 e% P: F: g! W+ B粟粉 —— 20g
% ~& e0 U" U$ G( L雞蛋 —— 3隻tvb now,tvbnow,bttvb3 Z" k6 B+ m1 E$ ?, s) w) ]
檸檬汁 —— 幾滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j7 X; a, Y3 E
低筋麵粉 —— 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S- d7 Q7 F. E8 r9 @
酸奶 —— 125g
1 f) `. U  O- p" c' {6 F3 d砂糖 —— 40g
0 g. b& f' N/ a1 D0 u$ i公仔箱論壇
) s8 e. J8 j6 v# [4 Utvb now,tvbnow,bttvb準備
5 @' p2 k) f! P3 e5 w9 _1.) 蛋白蛋黃分開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U, z: [1 r1 M7 ?# X
2.) 粟粉、低粉混合過篩tvboxnow.com# t9 O! d' g2 F
3.) 蛋糕模舖上焗爐紙。
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$ x; |' D8 g! \8 Htvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {9 L2 ~7 _+ x% B0 p
1.) 酸奶加入蛋黃中，加入幾滴檸檬汁攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 [8 m0 a1 b- Y: ~
2.) 加入過篩的粟粉、低粉，上下切拌。
% z& [& U  B. q, b+ f0 c& Q公仔箱論壇3.) 蛋白稍稍打至粗泡，加入幾滴檸檬汁，然後分三次加入砂糖，完全打發至企身。
- [- {- M/ k, {" J) ^4.) 取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌，再取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌均勻。
: ?9 d+ r6 j( O1 o5.) 把蛋黃糊倒入蛋白糊中混合均勻。# b. E6 X& M7 u& N
6.) 倒入蛋糕模中，輕打幾下，去掉大氣泡，表面稍為抺平。放在烤盤上。公仔箱論壇1 x/ ^$ Q( z' [9 q% W" i/ X4 e6 V9 ?
7.) 倒一大杯熱水到烤盤上，焗爐預熱180度進行蒸烤40分鐘。
# @$ o* o3 }4 G5 `- |+ P  ^tvb now,tvbnow,bttvb8.) 焗好取出待涼脫模。