[馬來西亞] 旧时欢乐成追忆 传统中秋渐行远

serrurier

" @$ g+ v5 U$ Rtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com1 T  Y& @4 H/ }
旧时欢乐成追忆 传统中秋渐行远
' b3 ~; T9 @8 ~  M3 V1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C+ ~7 l; @1 W

1 {& n& U: ?& x3 U) x" ?tvboxnow.com
0 o' c6 X4 k9 m; I4 l公仔箱論壇从唐朝开始，中秋节便一直流传至今，祭拜月亮的热诚也一代比一代冷漠，时至今日，小孩只知提灯笼，大人只知品尝月饼，或认为中秋节只是“大家又可大吃一顿”的月光派对。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q: ~: r2 f8 g

6 A) m4 _- V; dtvboxnow.com旧时，中秋之夜拜月、赏月的习俗十分流行。家家户户都会在阳台天台或自家庭院，摆上香案，虔诚祭拜月娘妈；小孩提灯走街串户，一起玩乐、吃着手工月饼，看着月亮，听着大人们讲嫦娥奔月的故事...
2 Y6 [& |; x+ A% ^/ r/ o公仔箱論壇
- ?0 D( s4 u2 i, R' _0 E7 b0 i* H然而，有那么一段时间，许多老一辈市民在回味旧时欢度中秋的情景时，对渐行渐远的传统文化感慨万千。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A  }8 B3 {8 }; J$ t; U
公仔箱論壇' Y) O' {7 x, ?! F
旧铁罐巧制灯笼 穿街走巷欢乐吆喝
8 G7 p% Y% C3 J9 v% H2 U0 y
- P) o- L: h. C8 Q( |  H/ r9 j" ctvboxnow.com老槟城叶汉荣回忆道，记忆中，中秋节还是小时候最有感觉。在那个没有手机没有电脑的年代，中秋过节气氛却是最浓厚的。0 L# _8 I1 O- C) A% \+ }2 d
公仔箱論壇- p; ~7 T/ C. q( W$ W) @# F3 r
他小的时候，家住在乔治市老城区。旧时中秋节夜，大街小巷都热闹非凡，每家每户都会聚在一起拜月娘。“妈妈忙着在院子里摆起香案拜月娘，简单的清茶、水果、芋头和月糕，当时买不起昂贵月饼，就以一块圆形的白色月糕替代，小孩们则玩闹着直到深夜，这些现在已不多见了。”回想起儿时的中秋过节气氛，汉荣十分感慨。4 j1 i) a( j) ?- D" t5 D
2 a6 a! A  z* X, M$ |9 ^
他说，一块四五角的月糕，纯白得就像天上那轮皎洁的月亮，饼上浮着中秋佳节或花好月圆四个字，简单鲜明，拜完月亮后，月糕切成小块，你一口我一口，甜滋滋的，喝着老翁茶，咬着芋头，耳际响起丽的呼声（旧时的黑箱子私营电台）应时播出的华乐“彩云追月”，周璇的“花好月圆”，满满中秋气氛。
3 e+ q7 H+ U- }  z# ]+ Y
9 n% y3 o3 z* r, O) Stvb now,tvbnow,bttvb汉荣说，中秋夜，大人忙祭月，小孩更忙着呼朋唤友提灯去。有灯笼提灯笼，没灯笼的，就把家里美禄罐或炼奶罐，用铁锤钉子凿两个洞加铁丝，里面点上蜡烛，一样透出的灯光，原始可爱。( `) d/ _4 e$ U
% r# B# n; W: s$ R
“这天晚上，大街小巷被小孩占领，人人手上拿着买来或自制的灯笼，拼足全力高喊一声‘Yeah Yeah！’，后面的小孩鼓足丹田的回应一声‘Pom Pom！’，于是就形成了很有节奏感的‘YeahYeahPomPom’，配着空罐敲打声、嘻笑声、我们穿街过巷，全情享受穷孩子的另类中秋嘉年华。”" q" R$ [. H: v+ K

- i5 }% r- z' P! qtvboxnow.com他感叹，随着时代变迁早已不再流行中秋夜拜月娘，也没有当年的中秋心情，现代的孩子们对提灯笼这活动也不热衷，根本不会去拿旧桶破罐，穿街过巷喊“YeahYeahPomPom”。tvboxnow.com, G/ X( `0 z% t. Q, E, l

' S* v3 j2 n: Q3 e) e$ r/ I% @1 e7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“但有一点可以肯定，新旧中秋，物质上他们比我们先进，但精神上，我们比他们珍惜、纯真和富足。”公仔箱論壇6 m& g+ T/ Y5 u- V9 J: \: O& Z
% r+ X. ~1 W. l2 O: G
祭祖仪式简化 拜月者逐年减少: l! q3 q% ]" x/ V0 [
公仔箱論壇- d7 A" ?( g, J& B" X! O
我国著名的民俗学者李永球说，近年来，祭月、拜月的人家愈来愈少，仅少数的客家人和广东人沿袭这个传统习俗，比如在怡保客粤区，仍举行祭月活动，现场中秋过节气氛浓厚，非常热闹。公仔箱論壇" `3 l# H& n, O( F

+ d! U/ X6 \! w6 Htvboxnow.com“其实祭月也不是拜嫦娥，那只是传说故事。我们拜的是太阴星君，是无形无像的自然崇拜神明。所谓的祭月，是一种感恩，感谢太阴星君给予我们种种的益处，比如依据月亮就可知道海水潮汐的涨落等。祭月活动除了摆上月饼外，还有菱角、芋头、花生、柚子等食品。”tvboxnow.com2 v& w& `0 R( X8 |# `- |

1 Q. S% L1 X- [4 r5 e他说，在中秋节，家家户户进行祭拜祖先的祭祀活动。以前客粤人家都是煮菜肴（俗称菜碗）拜祖先，现在一切都已简化，只以月饼祭拜。
/ I+ _% F* E- L, C" x公仔箱論壇
, ^* N  n0 G; F另外，他说，中秋的应节食品是月饼，惟一的应节游戏则是博饼。目前，太平福建会馆青年团正积极推动传统的博饼，办中秋博饼活动。他认为，传统节日游戏十分罕有，流传中国闽南数百年的中秋博饼，值得推广和发扬。! L; u) E( p! [  H6 G
tvboxnow.com3 y' e; n7 O, R& d7 ]( n
机械化量产月饼 不如手工制作松软
" [5 {  z/ g0 l9 d7 M: G" o. N7 q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 _( o2 i5 {9 U* S7 {* a
手工月饼一直伴随着人们心中美好的回忆。随着科技的发达，很多厂家都机械化大量生产月饼。月饼的口味和品种也越来越多，惟，对拿督李永光来说，机器制作的月饼，口味千篇一律，纯手工制作的月饼，还是记忆中最真实的中秋味道。
2 t# ]0 p! `8 d8 ?, O  l% z% R# G# C; ?0 M, P( R* [+ s
“以往的中秋月饼，要等到农历七月十五日过后才会上市，而且数量不多，待八月初大量上市，八月初十、初十一就会停止生产，不再卖。反观现在中秋还没到，厂家就开始备战中秋，机械化生产的月饼农历六月已争相上市。”* j, J4 I+ Z$ o2 n- I
: d0 P3 x' X& O: m( X9 w. P' H
“以前都是手工月饼，加上月饼师傅很少，早在一年前就要下定金预订。”他回忆说，当年制作手工月饼的酒家，比如喜临门、新和平、紫罗兰、香江楼、品香等都已结业，目前仅存的老字号，包括桃园、宜香及大东。
9 q0 [) n/ B' b5 X公仔箱論壇tvboxnow.com/ D9 C! G$ c3 P6 m
他说，手工月饼与机器制作月饼的最大区别在于“包馅”。机器包制都是统一程序，但手工包制就不会出现这问题，在口味上，手工月饼与机器月饼的就有很大差别。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j+ R) e$ X& ]* Z' p' V
tvboxnow.com4 _4 j( T6 f" h0 ~& i% ^
“机械化会让月饼的口味变得很‘死板’，因机器包馅是挤压式的，造成馅料过于紧密；而手工则能充分自主地为月饼留出足够的空间，口感更松软酥脆。”
7 l  c4 Z! y, l, L$ |
6 g1 r6 h8 c2 _: I' |+ i8 r$ }, I/ ]tvboxnow.com另外，他指出，厂家在生产月饼时也对馅料选择制作等进行一定的简化，比如，传统广式五仁月饼馅料要有橄榄仁，但为了降低成本，现在都以开心果或干果等来替代；金华火腿月饼的火腿馅，也以肉干替代；玫瑰豆沙月饼都使用人造玫瑰香精。
; P# O/ z1 @5 |) a4 M公仔箱論壇
4 F& X+ I: K% B! m* @, S公仔箱論壇他笑说，“以前老人家忌讳，豆沙月饼绝不能放蛋黄，等于乌云盖月，不是好意头，不过，现在的豆沙月饼馅料都有蛋黄，哈。”
& ]& l0 F; y1 G/ ]+ D( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ k, I/ y4 c7 A. i7 y% B猪笼饼淡出月饼行列) L4 Y( i1 B. }
. w( z8 R: n# k+ F9 p6 N
李永光回忆，旧时中秋节的应节食品包括猪笼饼，小眼长鼻短尾的小猪饼，装在红红绿绿的的笼子里，在当时还是小孩子的玩物呢。公仔箱論壇+ ?" v" k& C- f0 r! Y& h

; }4 l9 K% O( ^! v7 p  l“那时候商家还会随着月饼附送两个猪笼饼。”他惋惜说，但这种曾风靡一时的特色月饼，后来渐渐淡出了月饼行列，见证着时代的变迁。tvb now,tvbnow,bttvb. R  [! G6 X+ B8 S  y

5 l) d% t* d2 g/ v6 m+ W/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他也说，旧时的公仔饼形状趣致，有鱼、蝴蝶等，不像现在这么单一，只有圆形状。此外，旧时月饼颜色不多，白色的上海月饼，还有普通月饼的淡黄色，冰皮月饼在当时也比较少见，不像现在有五颜六色的冰皮月饼。
- }9 r0 n0 h8 J+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 V8 i: o. I( V; X2 H+ \
电子灯笼失传统 走马灯猜灯谜渐绝迹
& s) Q) l9 _5 ^) _. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# f+ p, @; q- H% v3 Ptvb now,tvbnow,bttvb李永光早在20多年前已开始售卖中国灯笼，当时，还是大马惟一进口中国灯笼的商家。后来，随着时代的进展，灯笼走向电子化，在卡通造型吹气灯笼的冲击下，“由于传统的玻璃纸灯笼不再受落，多年前我已停止从中国入口灯笼，目前店里售卖的都是安顺出产的传统灯笼。”
4 B. K3 K2 s. @  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* t2 L* r% D# ?' `, s  u/ |& e5 z公仔箱論壇他说，现代小孩不热衷于传统玻璃纸灯笼，反而喜欢有音乐及发光二极管（LED）的灯笼，这类灯笼虽没有着火的危险，但却失去传统的味道。
' I3 L5 A! j. C: H6 o2 |& ^' S% N! j公仔箱論壇公仔箱論壇! K& z' M3 s) L" u8 C; |2 E8 R
“此外，旧时的中秋，也可见到美轮美奂的走马灯高高挂，古色古香，如今这情景已不复见，本地的糊纸店早已没有师傅制作走马灯。至于中秋猜灯谜的传统项目，如今在年轻人中已不太能重温这种传统了，加上灯谜都是文言文，看不懂不知道要怎样猜。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R+ o3 b0 `1 P( Z. F8 k( O

2 c! u3 E4 ]2 S- v! p7 J公仔箱論壇“一些会馆办中秋会，出席人数不踊跃，也无法吸引小孩子参加，为了避开塞车时段，大家能免则免。”公仔箱論壇% g* j, N; p6 t* u5 Z8 V  z* I

8 C+ T5 x* [: k3 D他相信，中秋节气氛未来会更加平淡，要不是商家落力推销及售卖月饼，有多少人还会记得庆祝中秋节？