[西式食譜] 松茸珍菌油泡鮮鮑片

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材料
5 y. k. A0 }1 I! S: H( ~/ p% ^tvboxnow.com松茸（浸泡及瀝乾） 1両
' F  ?) F( }4 ]- _tvb now,tvbnow,bttvb雞髀菇 1両& U; A  s* Y2 m7 H
秀珍菇 1両tvb now,tvbnow,bttvb$ l; r6 ^" }0 k6 A  X) q4 A
新鮮鮑魚 4隻
: Q3 L6 [" v5 e9 v紅甜椒 1両
$ U/ ~/ I0 q1 _* y2 g/ ]' b% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃甜椒 1両& ]% R8 g0 M1 {! t+ p- X$ s
蒜蓉 1/2両tvb now,tvbnow,bttvb3 S* @! q% y) I) j6 [
葱（切段） 1/2両% v+ M+ G5 a  K, S8 u0 S2 ?! A
薑（切片） 1両
2 G, d+ [3 S# F3 f8 W6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜心 8條
! z4 e, z( J# p- i: _3 }# m8 N3 {" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖、鹽、生粉 少許
+ Z7 Q0 b# e. Y3 X+ |5 qtvboxnow.com油、鹽水 適量tvb now,tvbnow,bttvb' r2 J1 B0 L: P4 U6 }4 @1 T4 i1 N
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$ t' h7 [0 c2 N+ r6 Z* v9 ntvboxnow.com做法5 ]1 i  h$ C8 M1 s4 P/ c( D
1.用刀起出鮑魚，除去腸臟，以刷清洗鮑魚表面。鮑魚切片後，以鹽及生粉調味。
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, i  `/ E2 s9 [  J3 Y0 H# dtvb now,tvbnow,bttvb2.將雞髀菇、甜椒切塊。
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7 ^( o5 o  `& X. J: @& z+ f& L  w! ~tvb now,tvbnow,bttvb3.鑊中燒熱油，將菇菌、甜椒泡油撈起，以鹽水略煮。" b5 q4 _4 L# y

. s6 Z. D7 j7 o4.鑊中燒熱油，鮑魚泡油，撈起。% F% |7 [9 L4 T
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5.鑊中燒熱油，蒜蓉、葱段及薑片起鑊，將鮑片、甜椒及菇菌回鑊。
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+ t2 w) ?5 L4 q2 v: j) h6.以鹽、糖調味，快炒後上碟。鑊中燒熱油，將菜心炒熟，伴碟享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \7 ~/ ~  Q" p- ?7 K

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小貼士
: n& ^0 J8 z. z公仔箱論壇以攝氏六十至七十度油溫將鮑魚泡油，可保留嫩滑口感。
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