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松茸（浸泡及瀝乾） 1両) M5 k1 C% Y V& [/ `. d- a: f
雞髀菇 1両7 c {( |" S* \7 v
秀珍菇 1両tvb now,tvbnow,bttvb# ]" i9 w/ \* S& N
新鮮鮑魚 4隻公仔箱論壇3 D% H6 [/ U0 @! J% l
紅甜椒 1両
# m' [% k5 `( ^0 @# q1 E( Ktvb now,tvbnow,bttvb黃甜椒 1両
; t: w2 R9 R9 H, Z6 ~! mtvboxnow.com蒜蓉 1/2両
2 m+ S( q, C) g6 i; U8 Utvboxnow.com葱（切段） 1/2両
! \; _5 m. [8 i9 z7 \tvboxnow.com薑（切片） 1両# ?% H! }! G- w4 O% _# x
菜心 8條
. D+ `7 @0 _) o# m: s- ~1 V& Xtvb now,tvbnow,bttvb糖、鹽、生粉 少許
, j5 s" w* ^" {" O; ctvb now,tvbnow,bttvb油、鹽水 適量tvboxnow.com$ k- z# A) N. [; T5 j: [$ x" H
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% k; o3 l4 g4 b3 h# E) l" qtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇$ V/ V8 [5 a6 u% N2 `6 t
1.用刀起出鮑魚，除去腸臟，以刷清洗鮑魚表面。鮑魚切片後，以鹽及生粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb$ J& C+ Q4 c: K* k y& l
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2.將雞髀菇、甜椒切塊。
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* h+ i2 y4 P- L) ^# h+ R jtvboxnow.com3.鑊中燒熱油，將菇菌、甜椒泡油撈起，以鹽水略煮。0 k$ h( s! M1 v
& `% E' S* T# [$ G4.鑊中燒熱油，鮑魚泡油，撈起。
7 Q2 a( u" @! k) [5 W( q: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' n9 Z' T7 t6 Z
5.鑊中燒熱油，蒜蓉、葱段及薑片起鑊，將鮑片、甜椒及菇菌回鑊。
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6.以鹽、糖調味，快炒後上碟。鑊中燒熱油，將菜心炒熟，伴碟享用。
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以攝氏六十至七十度油溫將鮑魚泡油，可保留嫩滑口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a3 P( i% B( V+ g
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發表於 2014-9-12 07:29 PM
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