材料
) ^; D. {: g% V% {1 I" Btvboxnow.com松茸（浸泡及瀝乾） 1両
4 Z8 {7 m/ s7 n2 X" btvboxnow.com雞髀菇 1両# T/ l; F2 m/ @7 Y; c H
秀珍菇 1両
/ z0 ?+ A# h- {, s# k; \tvb now,tvbnow,bttvb新鮮鮑魚 4隻
( i7 m/ }1 t d2 m' x0 N! x* r$ ^紅甜椒 1両tvboxnow.com, S& r* g5 B W) W7 \' w
黃甜椒 1両
. k) N5 j' ?) K) Q8 N公仔箱論壇蒜蓉 1/2両
3 ~' D+ o- h4 a- j; h Z, m; f/ g2 @葱（切段） 1/2両
) K' a; r, Y/ q! j薑（切片） 1両
1 v4 S) J/ c O( D; P- ltvb now,tvbnow,bttvb菜心 8條tvb now,tvbnow,bttvb3 b! s5 v8 V H/ K
糖、鹽、生粉 少許
. p; D5 |% X- R% _油、鹽水 適量
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, |. m! Q L8 b1 X$ r- X9 r0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
$ s+ Y. s9 V4 w! B, a5 { U1.用刀起出鮑魚，除去腸臟，以刷清洗鮑魚表面。鮑魚切片後，以鹽及生粉調味。
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3 e @4 f. I h2 w) X) L* D) R公仔箱論壇2.將雞髀菇、甜椒切塊。
/ O, K$ G0 v$ o1 otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f8 Z- B6 k0 e# _
3.鑊中燒熱油，將菇菌、甜椒泡油撈起，以鹽水略煮。8 N, P8 i# _$ I' C! }
+ n! J1 C% @4 C" q& P公仔箱論壇4.鑊中燒熱油，鮑魚泡油，撈起。tvboxnow.com# O" k- d T6 }) N
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5.鑊中燒熱油，蒜蓉、葱段及薑片起鑊，將鮑片、甜椒及菇菌回鑊。
3 l4 }* w5 |9 T1 \: b, E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G3 Z' \ m! Y6 W- c# g* \7 L
6.以鹽、糖調味，快炒後上碟。鑊中燒熱油，將菜心炒熟，伴碟享用。5 g# G6 ~0 q1 s3 B( u
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8 R: ?0 Z8 W; e; x" N& [, k2 Q小貼士
8 G7 A6 t, ^' I, k- \以攝氏六十至七十度油溫將鮑魚泡油，可保留嫩滑口感。公仔箱論壇# y! e! H3 k4 f
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發表於 2014-9-12 07:29 PM
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