來源：大洋網 公仔箱論壇4 D3 c+ T* A' W
& u" B. S3 k. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 F5 \# \4 y/ U% Y
tvb now,tvbnow,bttvb; O. H4 U2 i" e- y% I
, c: ]* {: i. R: R* T5 ~公仔箱論壇 今日廚神：陳奕甄 職業：歌手＆舞者 星座：獅子座 身高：170厘米& q/ U. k- @) t% a/ h# s
8 B* @ {, h$ [! _" _# W/ K2 ] 攝影/撰文：鄭巧雲公仔箱論壇/ e! v# }* _* P; ?+ k* Q! X* p) U! `
6 e/ u Y8 p r htvb now,tvbnow,bttvb 可樂含有軟化肉質的蘇打成分，還含有糖分，可以用來烹制雞翅、雞腿、排骨等肉類，既可使肉類口感更嫩滑，還讓成菜鮮美無比，略帶甜味。雞腿用可樂燜煮前，應與洋蔥一同煸炒入味，再放入紅蘿蔔、鮮蘑菇和可樂燜至肉熟汁濃即成。
8 U& B# R6 R$ |5 F3 K! P7 xtvboxnow.comtvboxnow.com* {+ x3 [; v8 t0 b; D
烹制材料(三人份)
3 b- E& z9 T8 v$ d$ X
1 O. p6 g; G# _; Y! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：雞腿(3只)、紅蘿蔔(1根)、洋蔥(半只)、鮮蘑菇(150克)、可樂(1罐)、姜(3片)
) h! s, e8 g5 x K$ |# `) z r" n公仔箱論壇
' L* X4 z5 k% @5 `) x* Q 調料：油(2湯匙)、海天特級金標生抽王(1湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)
, I" D0 Y& X, v% T( f+ p: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( O% n* b0 a& O+ y: G8 R9 @6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 k% _: t- q! `& @1 O: j' s0 x公仔箱論壇 1 洗凈雞腿，斬成塊狀待用；紅蘿蔔去皮洗凈，切成滾刀塊。
; M- {( D/ e# C3 f9 T: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" H" ?3 M0 W, C. ^* x4 \2 xtvb now,tvbnow,bttvb 2 鮮蘑菇去蒂洗凈，切成條；洋蔥剝去外皮，洗凈成塊；姜切成片。
& ^. F4 e1 W) x: H/ X8 u6 \. p/ `- ^tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb3 f. n9 |# n- w$ X9 M& O- ?0 g9 M' ]
3 燒熱2湯匙油，炒香洋蔥塊，放入雞腿肉拌炒幾下，加入1湯匙料酒，煸炒至雞肉變白。
) z9 K4 n1 M& a! {, r
3 i. @% ]# L; T4 n; k' O* i9 d 4 註入1杯清水攪勻煮沸，將雞肉和湯汁都倒入砂鍋內。
' }7 k8 Z# P: Z3 s. M( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D; T) o" Y1 r- k3 ^5 J
5 依次放入紅蘿蔔、鮮蘑菇和姜片，加入1湯匙海天特級金標生抽王和1罐可樂攪勻，加蓋大火煮沸，改小火煮20分鐘。
. w& G2 F* J" b% p/ R/ C' v+ t( L) q# ]5 K
6 開大火收汁，待湯汁呈濃稠狀後，加入1/3湯匙鹽調味，即可出鍋。
2 t' e9 e2 Y4 h5 x+ z5 X1 M4 I9 ~ a- P7 C% l
tvboxnow.com/ Z {, m% R2 ] d* o6 j
廚神貼士公仔箱論壇* t7 u/ o; v3 f& C+ W5 K
9 @# g# o. E" z6 u+ W 1、以洋蔥入菜，可增加成菜的甜味，不過要先將洋蔥與雞腿一同炒制，讓其甜味釋出後，才倒入砂鍋中燜煮。
, s- B b% ^+ B4 e" ?6 z, J/ r8 Itvboxnow.com; e' G1 a6 B6 L. w3 u R
2、鮮蘑菇，又叫洋菇，含有豐富的水分，烹調時會滲出大量水分，使湯的水分增加，味道變淡，因此雞腿煸炒後加水不宜過多。! g- X/ [) A( o' |( S! c
tvboxnow.com, `2 P Q2 d2 Q1 X
3、雞腿煮熟後應開大火收汁，待湯汁呈濃稠狀，加鹽調味即成，由於成菜甜味稍重，不可加糖吊味，否則味道會過甜。
$ q2 P7 K* B' p6 q" [3 a
# ?* g- J' A. \- Q! `. _ }公仔箱論壇
0 |" l3 H% Q! a! m$ |1 b8 O( A2 q/ Z5 W1 D/ Y$ @' b
延伸閱讀：
. o% A4 ?* k5 N* j4 T公仔箱論壇tvboxnow.com% o/ \4 R" w+ ^) A4 h6 M
eggs really are good for you
0 m' i n( k( _ m$ l& u8 U7 J% V# v% B* X, J6 \- x% ^
No salt diet lowers blood pressure
/ T$ K* @' C. C9 `2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v, ?+ T7 I, p- U0 i" r% ?
10 foods that make people happier
- @1 w# m7 w( f* P. O+ F" f! n公仔箱論壇
) e( w% |$ z, Z4 ztvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-3-31 09:57 PM
| 
