材料( R+ o" D6 P+ H3 ^5 W) \3 {
筒蠔8隻
4 H% I6 y* K0 }( rtvboxnow.com薑4片tvboxnow.com" I" B, `! N4 h) M- q0 U$ q
裢2條
( w+ k& N% U% e; d1 ~5 G! M公仔箱論壇鹽及胡椒粉少許
0 P5 J% P$ c5 {9 M& |0 M煙肉（切碎）2片tvb now,tvbnow,bttvb4 R1 b X7 Y% Z; U2 r
紅辣椒（切碎）1/2隻1 k9 e1 L# q& |- ]6 g' ^5 v
蒜蓉1茶匙
5 y1 b: B8 ]! V3 n! U: G; N. m# ^5 E淮鹽1/2茶匙7 S0 P( l2 ~$ _0 N0 h8 i2 l) v
公仔箱論壇: D+ M. J9 c1 k& J1 c
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製法tvboxnow.com( b, b G8 ] T7 o) ?% [
1 . 脆漿：麵粉、生粉、發粉及鹽拌勻，注入適量水份，拌成恰當濃度，再拌入油成炸漿，備用。
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2. 生蠔沖洗乾淨，用薑、裢拖水至八成熟，取出及抹乾。灑下適量鹽及胡椒粉拌勻調味。
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3. 燒半鑊油，灑少許生粉於蠔上，再沾上炸漿，放熱油內炸至香脆，取出。把油再燒熱，放下炸蠔，多炸片刻至酥脆。
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, `& S+ l9 i5 S }$ c& \ C. Y4 P4. 用少許油把煙肉碎炒至香脆，加紅椒及蒜蓉，放入炸蠔及灑入適量淮鹽拌勻上碟，趁熱品嚐。% l0 J i: o1 j7 k J0 e* d* ?
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調味tvb now,tvbnow,bttvb) ~8 H* W) n& c+ E
麵粉1杯
9 ]. ?/ g3 g7 A9 E5 w公仔箱論壇生粉4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( G6 G8 s4 X Y: L* v" k
發粉2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K# P$ A7 q. ]& a7 Q# L
鹽1/2茶匙
+ H; g1 J7 y& l" T$ B( ptvb now,tvbnow,bttvb水約1杯tvboxnow.com+ K0 S: J/ \; I6 Y9 f4 ?+ m
油4湯匙 |
發表於 2014-9-15 07:22 AM
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