材料tvboxnow.com$ ~6 ~, s D) y1 Q# ]
肋排（五花腩排） 600克
6 O! `4 N0 c! \" s) ?" m% U7 A菠菜 300克公仔箱論壇9 B" c" V3 D9 V: n: p( w
裢 2條公仔箱論壇6 d" ?% n8 x; B' E
薑 3片
7 w* k7 K ^5 \公仔箱論壇八角 1顆6 Q3 E4 f+ Z- y& I
桂皮 1小片
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製法
% _! Y& h; P2 B, w# ktvboxnow.com1.排骨斬成約3厘米的段，放入滾水中汆燙，待排骨變色後撈出、洗淨。
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$ s8 ]- m9 W% L+ j& V9 N/ M2.另起油鍋煎香薑片和裢段，加入排骨、八角和調味料再拌炒一下，注入水2杯，煮滾後改以小火燒煮1個半小時。
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3.見排骨已燒得十分軟腍，收乾湯汁，盛入碟中。
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4.菠菜快炒至熟，加鹽調味，瀝乾水份，圍在排骨周圍即可。
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0 a. T6 w- k+ G: Z調味
* [+ N/ _) b9 u8 G2 i公仔箱論壇醬油4湯匙
; n4 J, Z5 g& G8 {4 c `6 ?8 E酒 3湯匙3 F4 z% q- _+ N1 C' U% ?- J" H$ M6 ~
冰糖 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* S5 v x. L2 Q5 G! a3 A; h
鎮江醋 2湯匙 |
發表於 2014-9-16 01:21 PM
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