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[中式食譜] 生燻黃花魚

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黃花魚仔6條
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3 X& k# o0 C- p) `! d/ b, Wtvboxnow.com製法tvboxnow.com2 U+ U- m9 L" R$ |0 G( p. F1 e  b0 h
1.黃花魚仔ṃ好,洗淨抹乾,以醃料拌勻,30分鐘後備用。tvboxnow.com0 w( X" ^/ x! j  N, ]
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2.焗爐預熱250℃(20分鐘後備用)。
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% H6 f$ F" r2 B1 Ktvb now,tvbnow,bttvb3.焗盤鋪上錫紙,放上煙燻料,加上網架,將黃花魚仔放在架上,以250℃爐溫焗約20分鐘,使魚燻至熟透上色即成。. W: Q0 ~4 F0 a  B

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調味
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醬油2湯匙公仔箱論壇/ S  A+ [! i2 j7 A% E7 U
八角 2粒公仔箱論壇5 D5 N4 f9 L4 [+ P* Z
熟油 1湯匙
8 _9 b* g. m, D5 _. \砂糖 1/2茶匙公仔箱論壇6 u- v1 D& F; |. w2 ]. |3 m
味鹽 1/2茶匙
/ O' W4 M5 C2 u) Q6 Z玫瑰露酒 1茶匙公仔箱論壇: y& B+ `0 r) l+ W  q
裢(切度)2條
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