[中式食譜] 普羅旺斯雜菜煲

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材料4 K( ?+ R4 H. ]9 L4 m9 n) Q" x8 c+ O- B
蒜頭（切粒） 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w% @; @4 Q- `
茄子（切粒） 1隻
! }1 Z$ p* a' ktvboxnow.com紅燈籠椒（切粒）1個
: h0 G7 H. r" K7 h" ~  O7 U青椒（切粒） 1個5 X% w! M+ @1 B
番茄（切粒） 3個4 k9 K+ S- E  u0 X7 r' v; M6 f6 ]
洋裢（切粒）1個
! \! P6 m1 h) ?( g: b公仔箱論壇意大利青瓜（切粒）1個
) o( e, F. W8 _1 m9 E$ {9 B新鮮羅勒葉（切碎） 1棵tvboxnow.com$ x1 ~: R! c3 B' u
紅酒醋 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 [, e- Q5 q8 j' X5 S
鹽及胡椒粉少許tvboxnow.com$ p: g9 W% `3 h9 D" C

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製法公仔箱論壇' Y/ w; j" K) a
1.煮熱2湯匙橄欖油，將茄子粒炒片刻，拌入洋裢及蒜蓉，炒1分鐘即可。公仔箱論壇( \; M6 V" \) z6 _5 {
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2.加入其餘蔬菜粒，同炒5分鐘。加蓋以慢火煮約25分鐘，偶而攪拌一下。' w; [1 C6 v' `

) R# F0 ?5 M, u: t# I$ O/ d" G3.開蓋，再煮至略稠，約10分鐘。
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4.最後加入醋及羅勒，以鹽及胡椒調味。