[中式食譜] 普羅旺斯雜菜煲

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材料
6 h. x8 `8 L7 l) F: c# r+ F3 z. j蒜頭（切粒） 4粒
0 H# P7 E( Y0 B" w" _/ ^茄子（切粒） 1隻; z4 T* V$ A+ l# U
紅燈籠椒（切粒）1個公仔箱論壇* k5 |2 [& u& a- M
青椒（切粒） 1個
$ E8 @" I1 K' h) w2 Q% n, S番茄（切粒） 3個% J6 v7 u# J$ I5 U
洋裢（切粒）1個( `5 a2 S  s& K6 s  o/ e/ b9 W
意大利青瓜（切粒）1個% k% l% q; @! F" c( \
新鮮羅勒葉（切碎） 1棵8 w" D4 o0 z0 A$ M% T/ j& ?
紅酒醋 2湯匙" H+ z, g  `8 u/ T
鹽及胡椒粉少許
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製法
: q5 t' a8 \% p! e1.煮熱2湯匙橄欖油，將茄子粒炒片刻，拌入洋裢及蒜蓉，炒1分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u, I) h/ J- _2 \

7 I2 E0 e& q3 e% t2 o2.加入其餘蔬菜粒，同炒5分鐘。加蓋以慢火煮約25分鐘，偶而攪拌一下。& B0 ?  }7 P4 ?- X1 e

- C& z3 f8 M/ z9 D- ?3 Btvb now,tvbnow,bttvb3.開蓋，再煮至略稠，約10分鐘。
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4.最後加入醋及羅勒，以鹽及胡椒調味。