材料
0 U c* S# d9 S芥菜膽 4棵
, t H) m& l, o5 ]4 }" u0 g公仔箱論壇薑 4片
" k. H$ `; ?4 D5 @1 Ptvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 160克1 i( \3 b3 Y2 J- s
熟金華火腿茸 1湯匙tvboxnow.com! `, L V3 @! M% I+ R
鹽及糖 各1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. a Q# w9 _! B' Q4 p' `( [
生粉 少許; ~: @. ]+ O: |
E) b" ]# C1 h, e. S! M/ R醃料
# h9 d9 {* E" L4 [4 h# Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/3茶匙
( F% a6 e. ^7 C! y# E' [: T' Itvb now,tvbnow,bttvb生粉 1湯匙
( }5 F t n6 A5 z- v, p9 E9 N& etvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" i* P5 w2 ]7 y% u- h$ Q
麻油及胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb# ]4 W( B: k. O A1 h+ J
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製法
O1 p; E, g" E# M& e: S3 Z$ F9 ktvboxnow.com1. 芥菜膽修切成5厘米段，沖淨。tvboxnow.com9 M( e) N' n+ h4 [1 [0 X3 M) s& B/ j
. g. R1 Z& Z* p2. 燒滾半鑊水，加入2片薑、鹽及糖，把芥菜拖水，取出，抹乾。
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3. 蝦仁去黑腸，沖淨及抹乾，壓爛，拌入醃料，攪成蝦膠，雪半小時。
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4. 芥菜膽抹上少許生粉，釀入蝦膠，排放碟內，用猛火蒸5分鐘至熟。tvb now,tvbnow,bttvb! `9 G. d3 i' z! J' c
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5. 燒1/2湯匙油，爆香其餘薑片，注入芡汁煮滾，灑入腿茸，淋芥菜上。tvb now,tvbnow,bttvb# ~$ q8 |* ~* \& _' N
/ K) W1 B3 a7 _! c t9 g2 T8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 ~' R! r( C& r0 ~
調味芡汁% `+ Q3 Z( E# O* C9 f& w. T# i
清雞湯 3/4杯
% l6 ~. M8 ]; e- q* itvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2茶匙
. |5 \3 V; d) M" {tvboxnow.com生粉 1 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f# V( g0 r; Z' F' ~( r& k
麻油及胡椒粉 少許 |
發表於 2014-9-18 07:45 AM
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