材料
1 M9 H) j& K* P0 D! \. d. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩 1000克; T- q! j5 I L
中甘筍（切丁粒）2條* o5 K: C7 I& Z/ |# A2 O
洋裢（切粒） 2個
% a* B- D/ `! t0 c3 }: ^: ]8 Otvb now,tvbnow,bttvb大蒜（切粒） 1/2條! u0 w' y' n1 |6 W: h
西芹頭（切粒） 1個
! p: Y0 m0 {6 N R/ L# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉 2片
, H& j: d1 {% h1 |tvboxnow.com丁香 5-6粒tvb now,tvbnow,bttvb2 K& l( c7 Z# l) ~; |
薯仔 2個
[2 a! A# H' W9 a公仔箱論壇鹽和胡椒 少許
9 h9 L' k0 Y! J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p7 } _6 f; `! f1 l0 u
# K9 _, i3 m3 F- Qtvb now,tvbnow,bttvb製法1 m. m1 e# p4 z' {$ `3 K
1. 牛腩放入大煲，加冷水和冰粒，用慢火燜，不能滾起，浮面的牛油用湯匙撇走。當水煲熱時放入雜菜。8 {, I2 K- ?4 R
: C7 D: c, E1 O6 `8 Q$ N: j/ J- Ztvboxnow.com2. 讓牛腩雜菜燜4至6小時，撇去油脂。8 s$ A! V- B J
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3. 薯仔放鹽水煲熟，薯仔切粒，在上碟前才放入湯中。（這樣可以防止湯呈霧氣。）公仔箱論壇" |6 g- c3 f- i2 N+ G+ P
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4. 撒鹽和胡椒調味。
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發表於 2014-9-19 01:19 PM
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