材料
+ _ b+ P' p9 p3 W+ L% ~- G8 x牛腩 1000克
2 {5 C+ H' {! b" I6 v# D& ztvb now,tvbnow,bttvb中甘筍（切丁粒）2條
" k0 E/ L( l: W8 P x6 w" ~- x洋裢（切粒） 2個
9 R7 h+ H& x# B6 E4 @5 [0 W大蒜（切粒） 1/2條3 H0 B! {1 g( F
西芹頭（切粒） 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j$ _7 j- b1 s- X# v5 v
香葉 2片
/ u& o4 w2 P: |- |$ {8 \7 ~" C丁香 5-6粒tvb now,tvbnow,bttvb: ~+ i; u/ Q' M& g2 ]9 K" Y/ G) l
薯仔 2個
! s& f! S2 ]: k: W7 Atvboxnow.com鹽和胡椒 少許
5 y- m2 f, ?' i. R; _ [9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 s* ]7 p1 C- q3 x
6 k3 Y) z8 L0 W2 stvb now,tvbnow,bttvb製法
0 r5 g1 P" s" S9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 牛腩放入大煲，加冷水和冰粒，用慢火燜，不能滾起，浮面的牛油用湯匙撇走。當水煲熱時放入雜菜。$ v# m4 ^4 t' _6 A' X0 i) a% p r
) G$ J' l) Y2 n" Q; ~tvboxnow.com2. 讓牛腩雜菜燜4至6小時，撇去油脂。tvboxnow.com9 u; x7 m4 c8 i! X0 x; o& r
公仔箱論壇2 N" K$ a; ~& g3 K5 v9 v; t$ B
3. 薯仔放鹽水煲熟，薯仔切粒，在上碟前才放入湯中。（這樣可以防止湯呈霧氣。）tvboxnow.com/ @( x& v$ `& v3 d! A) C
9 m) ]% \5 a$ d2 O! q8 |tvb now,tvbnow,bttvb4. 撒鹽和胡椒調味。
1 I0 }7 s9 {" V+ _- m |
發表於 2014-9-19 01:19 PM
| 