材料公仔箱論壇; t+ S- f" R. b' y3 p
牛腩 1000克公仔箱論壇/ l$ @% e' p m6 w; z \9 n& e
中甘筍（切丁粒）2條
# k9 Q. W8 u, l; s, d+ ptvb now,tvbnow,bttvb洋裢（切粒） 2個" H. z0 ?$ t; Y- I) E# Z0 u
大蒜（切粒） 1/2條公仔箱論壇, m5 c( G: I! e( A$ X& \1 I
西芹頭（切粒） 1個
K! l' X( T2 ~0 n4 i6 v8 P8 Htvboxnow.com香葉 2片公仔箱論壇8 R# b3 x1 m: G4 ^( g
丁香 5-6粒
/ i! e& D* r/ J. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔 2個tvb now,tvbnow,bttvb# A$ y/ @' V1 t& u/ {1 y
鹽和胡椒 少許 i: U7 t' Z* p5 c( ?5 }
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製法
5 O/ _* d4 A: @5 K* K. F4 J" e4 n! B公仔箱論壇1. 牛腩放入大煲，加冷水和冰粒，用慢火燜，不能滾起，浮面的牛油用湯匙撇走。當水煲熱時放入雜菜。
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2. 讓牛腩雜菜燜4至6小時，撇去油脂。
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& z, I9 Y S( F+ l% s- P公仔箱論壇3. 薯仔放鹽水煲熟，薯仔切粒，在上碟前才放入湯中。（這樣可以防止湯呈霧氣。）公仔箱論壇% ?6 P7 h" ]0 V
1 d8 `5 n: D: M8 [- }* ]4. 撒鹽和胡椒調味。: N b9 j' q. z& G
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發表於 2014-9-19 01:19 PM
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