材料
7 ?, \/ A, \# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩 1000克2 u! `& i. ~' \- ~/ B0 i6 {3 L8 X
中甘筍（切丁粒）2條
& M. s; O* I, C8 y洋裢（切粒） 2個tvboxnow.com6 m9 l$ n% y$ N8 L$ P
大蒜（切粒） 1/2條
; q5 C7 h) I5 X, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹頭（切粒） 1個
7 d$ U5 R) m1 V香葉 2片
& {7 l o8 J. J% Y* A! r公仔箱論壇丁香 5-6粒3 ~; u# Z' b& y& N$ _2 T4 @: b- ^
薯仔 2個
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製法
0 w2 H, n3 |9 Z# s2 C1. 牛腩放入大煲，加冷水和冰粒，用慢火燜，不能滾起，浮面的牛油用湯匙撇走。當水煲熱時放入雜菜。tvboxnow.com6 u; m3 E' w `( N T! w9 _) H( i
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2. 讓牛腩雜菜燜4至6小時，撇去油脂。
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& |2 c9 H% K7 I3. 薯仔放鹽水煲熟，薯仔切粒，在上碟前才放入湯中。（這樣可以防止湯呈霧氣。）tvb now,tvbnow,bttvb: h& v: Q3 p- M+ t& u1 A- ?2 s5 L6 Q
( A4 a6 q$ c/ s- P K) j4. 撒鹽和胡椒調味。$ c8 f. p7 a. b1 t
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發表於 2014-9-19 01:19 PM
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