材料8 O4 i- r/ \) Q6 P
雞蛋6-8隻
. g' z/ `; _1 J$ g; {滷水汁4杯
5 R! m3 s9 v" U0 o! ~) ?. j公仔箱論壇餐紙1張
: O$ ]5 S/ g+ u桂花2湯匙
, |* J* a" l2 e0 T- T) L紅茶葉38克tvboxnow.com, q3 m, ~6 Z0 j5 m; p4 ~' m
黃砂糖75克
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製法
( j0 v$ ]! e9 Z' j6 p: a/ L8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把蛋從雪櫃取出，使其回到常溫。先用圓頭釘在蛋殼上刺小孔，將蛋放在網篩上，一起放進煮滾的水中約6分鐘。
8 N& Y! ?5 h$ Y) _) Q1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i% N: E* D7 x0 P) ]) w! ]8 f1 k8 _
2.將蛋放入冰水中，待涼後在水中剝去蛋殼，用手輕按下，蛋還有彈性的狀態最佳。tvboxnow.com0 s0 |" Y5 {) L7 U( F+ i
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3.放在冰凍之滷水汁中浸泡，上面蓋上餐紙後，靜置半天，成滷水蛋。
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3 i# \: n+ T' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鑊上鋪上錫紙和蒸架，灑上拌勻之紅茶葉、桂花和黃砂糖，滷水蛋以碟盛覑，合上鑊蓋，開火煙熏約1分15秒即成。 |
發表於 2014-9-24 01:18 PM
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