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雞蛋6-8隻公仔箱論壇& H+ Z' m8 k6 J# f9 P6 E
滷水汁4杯$ [3 _' F5 s* Z
餐紙1張tvboxnow.com+ \3 h: w+ C$ m
桂花2湯匙
# c! p) f" r9 c5 g* L) g0 A紅茶葉38克
2 O7 Q) {/ ~2 b0 V黃砂糖75克
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製法
1 X0 G6 S) [8 X8 L7 a X8 C公仔箱論壇1.把蛋從雪櫃取出，使其回到常溫。先用圓頭釘在蛋殼上刺小孔，將蛋放在網篩上，一起放進煮滾的水中約6分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |( y8 p: Q, r- j0 k
. o2 l% O, g9 Y. k8 ^tvboxnow.com2.將蛋放入冰水中，待涼後在水中剝去蛋殼，用手輕按下，蛋還有彈性的狀態最佳。
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) F1 `- J& H* k; o0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放在冰凍之滷水汁中浸泡，上面蓋上餐紙後，靜置半天，成滷水蛋。
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( O/ s/ @& R. C+ p公仔箱論壇4.鑊上鋪上錫紙和蒸架，灑上拌勻之紅茶葉、桂花和黃砂糖，滷水蛋以碟盛覑，合上鑊蓋，開火煙熏約1分15秒即成。 |
發表於 2014-9-24 01:18 PM
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