瑞 士 汁 雞 絲 炒 寬 粉 絲公仔箱論壇+ f/ U* C/ F2 ~8 [# K9 ?' a7 p
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材 料公仔箱論壇 L- i3 l7 m+ D
寬 粉 絲 3 紮 、 雞 柳 4 條 、 車 厘 茄 10 粒 、 雜 豆 1 湯 匙 、 蒜 末 1 湯 匙 、 芫 荽 1 湯 匙 、 末 1 湯 匙
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- n, ]/ \8 _6 u) t. n4 T6 ^3 H8 A調 味 料 ： 瑞 士 汁 2 湯 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 麻 油 少 許
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醃 料 ： 雞 粉 / 生 粉 / 胡 椒 粉 / 糖 各 少 許9 ~3 a5 `8 {8 C4 V& N
) v' m8 O: `5 K% _. ~: V: U& T2 |公仔箱論壇做 法
! H% I4 `) }* s公仔箱論壇1. 寬 粉 絲 加 入 滾 水 中 煮 2 分 鐘 ， 撈 起 備 用 。 雜 豆 灼 熟 。! ^- P( e% {# L' J" t) ^) Z8 @! X7 u X
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2. 雞 柳 切 絲 ， 加 入 醃 料 醃 20 分 鐘 。 車 厘 茄 對 半 切 ， 圍 碟 邊 。tvb now,tvbnow,bttvb% B7 n* G. o# Z S
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3. 燒 熱 鑊 ， 爆 香 蒜 末 ， 下 雞 絲 ， 快 熟 時 下 寬 粉 絲 ， 加 入 瑞 士 汁 和 雜 豆 ， 快 炒 幾 下 ， 臨 上 碟 前 下 芫 荽 、 末 、 胡 椒 粉 和 麻 油 。 h v8 y+ u M) j- _- S
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寬 粉 絲 較 煙 韌 ， 如 果 吃 不 慣 ， 可 以 再 多 煮 久 一 點 也 不 怕 會 過 腍 。
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發表於 2008-4-2 06:33 PM
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