材料:( w7 u P, R: d8 l+ O
青木瓜半個，豬頸肉3安士，紅蘿蔔一個，青瓜半個，蒜頭2粒(剁碎)薄荷葉數片(裝飾用)
* Y! ~$ F9 I' w |2 _5 Itvb now,tvbnow,bttvb醃料:tvboxnow.com( @& Z7 p t5 G
叉燒醬2湯匙，麻油2茶匙，雞粉半茶匙，水3湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許
: y+ Y. r+ y# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜酸汁:
; i. t# C) {- Mtvb now,tvbnow,bttvb白醋2湯匙，糖2湯匙，水2湯匙
F, i1 O2 G9 X: _9 u2 s6 }做法:1.青木瓜及紅蘿蔔去皮刨絲，青瓜去頭尾略磨，去苦味，然後刨絲。. e) w6 c4 \" A$ g4 N0 A" V+ G
2. 青瓜絲加入鹽水(鹽兩茶匙加水1碗)浸1小時瀝乾，青瓜絲及紅蘿蔔絲放入甜酸汁內兩小時，瀝乾。
$ a; [, v( M. l8 d: G1 D5 c, R3.豬頸肉切幼絲，加入醃1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y9 M5 Y* Y+ w8 {
4.燒紅，下油2湯匙，將蒜茸炒香，豬頸肉去汁炒至有少許焦黃色，盛起。
( M" N) {& Z: Ttvb now,tvbnow,bttvb5.剩下醃料汁再回鑊煮沸，盛起。tvboxnow.com/ V9 m6 l( E L6 ?
6.將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、青瓜絲，相隔放在碟中，再在上面放上豬頸肉，淋上醃料汁及放上薄荷葉。 |
發表於 2008-4-2 06:37 PM
| 
