材料:
$ G8 {, w$ K* ~ s6 Y7 Z3 k公仔箱論壇青木瓜半個，豬頸肉3安士，紅蘿蔔一個，青瓜半個，蒜頭2粒(剁碎)薄荷葉數片(裝飾用)
H+ \2 {: s! i0 A: s醃料:
( V) r7 ]% S( p% N) Z, H& }叉燒醬2湯匙，麻油2茶匙，雞粉半茶匙，水3湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許
* L& c+ e; l& Z2 t. s: z- Q1 b甜酸汁:
) t! |6 |8 f# Z8 x1 k# r白醋2湯匙，糖2湯匙，水2湯匙
$ L; g+ u: C( h公仔箱論壇做法:1.青木瓜及紅蘿蔔去皮刨絲，青瓜去頭尾略磨，去苦味，然後刨絲。公仔箱論壇& C. d% s% l* [
2. 青瓜絲加入鹽水(鹽兩茶匙加水1碗)浸1小時瀝乾，青瓜絲及紅蘿蔔絲放入甜酸汁內兩小時，瀝乾。tvboxnow.com* A) c/ Z- n1 Y
3.豬頸肉切幼絲，加入醃1小時。
# j3 r. J# B; N: c4 l' B4.燒紅，下油2湯匙，將蒜茸炒香，豬頸肉去汁炒至有少許焦黃色，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E- i5 R( ^/ O7 _$ O. e9 y/ K
5.剩下醃料汁再回鑊煮沸，盛起。
/ `& @& D, f% K8 |! U6.將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、青瓜絲，相隔放在碟中，再在上面放上豬頸肉，淋上醃料汁及放上薄荷葉。 |
發表於 2008-4-2 06:37 PM
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