材料:, [$ v# a1 S5 V. K
青木瓜半個，豬頸肉3安士，紅蘿蔔一個，青瓜半個，蒜頭2粒(剁碎)薄荷葉數片(裝飾用)公仔箱論壇% l5 R% k0 [: F* Y E" y0 v
醃料:
) D1 I0 g7 V3 t* d2 S叉燒醬2湯匙，麻油2茶匙，雞粉半茶匙，水3湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許
- H+ W; o# U1 a1 P0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜酸汁:$ y# }% P8 R- F% I
白醋2湯匙，糖2湯匙，水2湯匙
1 m* e2 W( [$ m ^5 [# n: G/ |做法:1.青木瓜及紅蘿蔔去皮刨絲，青瓜去頭尾略磨，去苦味，然後刨絲。公仔箱論壇( E* u6 N# _1 O7 |
2. 青瓜絲加入鹽水(鹽兩茶匙加水1碗)浸1小時瀝乾，青瓜絲及紅蘿蔔絲放入甜酸汁內兩小時，瀝乾。tvboxnow.com6 u N4 d0 c2 F& x; \5 Y9 D
3.豬頸肉切幼絲，加入醃1小時。
& O2 M) l8 R1 X+ J. O4.燒紅，下油2湯匙，將蒜茸炒香，豬頸肉去汁炒至有少許焦黃色，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb* i" y1 ]& g5 n% {) y2 p
5.剩下醃料汁再回鑊煮沸，盛起。
& n! t5 k. _! f1 R. D; Btvboxnow.com6.將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、青瓜絲，相隔放在碟中，再在上面放上豬頸肉，淋上醃料汁及放上薄荷葉。 |
發表於 2008-4-2 06:37 PM
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