材料:+ Q5 i; s7 Y" J; K% e% i( ?
青木瓜半個，豬頸肉3安士，紅蘿蔔一個，青瓜半個，蒜頭2粒(剁碎)薄荷葉數片(裝飾用)3 O( r7 H4 s% H) w$ B7 |) f: J
醃料:
( T# g _% H1 q5 K公仔箱論壇叉燒醬2湯匙，麻油2茶匙，雞粉半茶匙，水3湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許
5 ^+ g4 ?; }6 `( B b3 x甜酸汁:
6 c9 }% d6 \/ i( ]+ F1 T$ U' k白醋2湯匙，糖2湯匙，水2湯匙
2 N9 i1 T2 k; v( w+ J! v& c# vtvboxnow.com做法:1.青木瓜及紅蘿蔔去皮刨絲，青瓜去頭尾略磨，去苦味，然後刨絲。
: i- x7 K* ~* |5 xtvb now,tvbnow,bttvb2. 青瓜絲加入鹽水(鹽兩茶匙加水1碗)浸1小時瀝乾，青瓜絲及紅蘿蔔絲放入甜酸汁內兩小時，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b1 f2 D5 `6 H! }# z4 [- {+ `$ q S
3.豬頸肉切幼絲，加入醃1小時。
8 c: e: d; h# ?7 jtvboxnow.com4.燒紅，下油2湯匙，將蒜茸炒香，豬頸肉去汁炒至有少許焦黃色，盛起。
" R0 o1 w$ o7 _/ J6 ~5.剩下醃料汁再回鑊煮沸，盛起。
! ?0 k5 c) t/ _) A9 i1 j( Z6.將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、青瓜絲，相隔放在碟中，再在上面放上豬頸肉，淋上醃料汁及放上薄荷葉。 |
發表於 2008-4-2 06:37 PM
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