[烹飪技巧] 柚大蝦沙律

tonyyyf

材料：
9 j# u" S9 |) x% \. a$ e( n( w西柚2個公仔箱論壇$ g/ m. M% o4 s) s0 ~! V
蘋果2個
! }: r0 k  I7 F* Ltvb now,tvbnow,bttvb粟米1罐
5 ^6 r+ o1 a6 E2 F  r溫室青瓜2條
- Y0 q* a4 x; M6 ?$ v: S' M( R鮮蝦半斤
1 Q) T3 r; Z* N4 d8 ~tvboxnow.com
2 Z9 M7 ]: i3 j8 F日式沙律汁：
( a, C3 b+ \  t鎮江醋3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y  W- ^6 z1 E, L$ g
蠔油11/2茶匙
- m  ]. q" C# I- u. ]水4茶匙
/ W/ A! X& d& e* l公仔箱論壇麻油少許
- u5 l7 C7 i% |- U4 r豉油少許 　 公仔箱論壇$ v1 G; \& R, L1 A

/ u$ t, l+ M4 X: s+ w8 s: S做法：
) @4 m- F) C$ r4 g& M2 M' w# d1. 在鍋中加五碗水，扭中火，待滾；另一邊，用鹽醃鮮蝦，以去掉腥味；
* l1 p& B  V# E9 F- b( h' o8 o2. 水滾後，把蝦倒入沸水中，烚4分鐘左右，熟後，隔水，剝殼；
& x9 u) m& m) T- s* S3 v9 `tvb now,tvbnow,bttvb3. 粟米隔水後，放入雪櫃一個小時，作用是抽取多餘水份，減少沙律出水；把西柚、蘋果和青瓜切粒。公仔箱論壇/ w/ Z; }/ \; R, `( k! j
    先用生菜墊底，混合好後，鋪面；; D  ^: p0 C  U5 _# W
4. 把撈勻的沙律放入雪櫃約半小時，吃前才撈沙律汁，先拌勻蠔油、豉油和麻油，最後加醋加水。

minixd

very good!thanks!

cocoycyip

to be much obliged..for sharing