【材 料】
# w1 ^$ X! L6 J, x' ~5 {tvboxnow.com蛋白 210g
/ n, s% w% k( l5 btvboxnow.com塔塔粉 2g ( e) Z) i: ]) l) F
鹽 2g 公仔箱論壇7 g" Q# Z2 T" K( _3 e7 B
細砂糖 80g tvb now,tvbnow,bttvb; C# y( u% |1 a$ x7 ~% S3 G6 k
低筋麵粉 100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }4 L }+ H9 m& u" f
四季豆 10根
- I M: `) k' \; |" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔片 4片 tvboxnow.com) \4 ?0 o. e: Y/ s( ^3 l
花生粉 適量
K E& f/ e( `* L& u4 V1 ]沙拉醬 適量
; Z' E2 `) T/ X2 Q& I7 n! U2 ^- ]& r公仔箱論壇 tvboxnow.com0 g6 F4 ~( x- J0 o% l# ~2 ~2 l, p u
【做 法】 & U# p1 I, l* ?* c
1 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。 tvboxnow.com5 Q2 ]' F5 K9 J2 f; u; h6 Y" h8 i
2 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。
3 c5 T. A: s4 ]& @+ z ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解
$ l" V! j3 e& E% Y. Ptvb now,tvbnow,bttvb4 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。 tvb now,tvbnow,bttvb, P( F* w; W! v/ u& K
5 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R3 R; X1 ^* m% e1 p% R1 n! z
6 取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
, E/ u4 [, J! u7 i5 i3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 四季豆汆燙熟備用。
7 ?& t8 E1 l( K; C$ m8 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片 6 f i9 m8 l4 q8 J
9 將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。 |
發表於 2008-4-2 06:41 PM
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