【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb" P+ [' g, B& Z" e" @/ s( w
蛋白 210g
9 l1 x4 c+ q+ Q7 m; A塔塔粉 2g
3 t- q/ N4 D8 ^. C& dtvboxnow.com鹽 2g
6 [) b6 m! _' F. P' t公仔箱論壇細砂糖 80g tvboxnow.com( D U: m# O4 H- }4 y
低筋麵粉 100g ; c" X: Q9 k- Q$ x4 |) Z* p
四季豆 10根 公仔箱論壇/ o" f0 Z3 b. x) ]2 @% l0 T/ A
海苔片 4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~1 b2 W e7 [3 m; \; Q3 c6 h
花生粉 適量 tvboxnow.com, @ E3 J: p% N8 k( {# B
沙拉醬 適量 tvb now,tvbnow,bttvb i% C0 n3 o5 O/ R
' X% c1 L. c$ |- _/ i) S
【做 法】 1 T) P) V) @1 z! R
1 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。
; m& B: l a" N1 h5 `( j8 H公仔箱論壇2 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。 4 y9 O- m1 {4 r
3 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解
. I# }4 {' |% ]% F6 {, N; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。
- q! }9 D* f+ e$ r; j/ ?8 A1 x- itvboxnow.com5 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。 tvboxnow.com; x2 ]3 w- a' d- |3 ]5 R
6 取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
* q& g' q+ p0 S+ a' {( L7 四季豆汆燙熟備用。 6 r4 r8 h" K0 ?6 w6 ~8 k% g
8 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U' N- G& x/ ?* j
9 將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。 |
發表於 2008-4-2 06:41 PM
| 
