【材 料】
8 }' K, }) j2 Z9 R2 J0 e蛋白 210g tvboxnow.com% y z! Z" ~; o! B3 S4 C: T1 C
塔塔粉 2g
# t, G* Z1 \# X% d: i& n# O4 ^0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 2g
$ K8 y6 d3 ^% u* ~; a公仔箱論壇細砂糖 80g
3 Y: d) g' {' G$ W7 Z9 X+ |) c- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 100g
6 U% a/ I, B9 `$ {6 n8 r& q$ k% ~tvboxnow.com四季豆 10根 公仔箱論壇! [- w6 H: j) \. E1 E
海苔片 4片
9 J5 V* X" T$ ]( T( q2 gtvb now,tvbnow,bttvb花生粉 適量
! r" r, j1 |+ Ntvb now,tvbnow,bttvb沙拉醬 適量
$ L: d# [5 z# N( F- j! ytvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb# C* P$ B4 r, ?7 D6 @' n
【做 法】
6 T( I2 e& z' N( ~8 n# dtvboxnow.com1 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。
& i( Q* E9 Y8 d9 [& qtvboxnow.com2 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。
/ [5 k8 P @" [2 P5 B" l! B3 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解 公仔箱論壇, l6 m# ~# o) W4 V1 ?! l
4 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。
4 c D k8 Q# {8 F* g1 S5 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。 6 E) U6 w* W" j$ h! @# A' @& _
6 取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
% u' E7 x- Y, t7 四季豆汆燙熟備用。 tvboxnow.com. o0 l. Q R; ]+ s4 q
8 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片 ( Q7 z- z% Z% S. M7 E4 ?& T% m
9 將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。 |
發表於 2008-4-2 06:41 PM
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