【材 料】
' {0 k8 q2 m V- _公仔箱論壇蛋白 210g
( o& P2 y/ k- {& Z# Ltvboxnow.com塔塔粉 2g
! u) L. J! X( ]9 [鹽 2g # q) z$ ]! }/ M3 H- f7 b+ t3 W
細砂糖 80g 6 k1 ]6 A4 B! C/ o% {
低筋麵粉 100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l8 R% `7 d' l, g6 h
四季豆 10根
# E2 o# G- u$ d* T2 l7 I% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔片 4片
8 w2 f1 ~- [/ Y% G g) w. p/ b2 g公仔箱論壇花生粉 適量
4 V7 O# J, I: y2 k+ a沙拉醬 適量 公仔箱論壇* V, l* G* }& I
/ w, G4 F1 ?2 E【做 法】
s" P; U ^% L, _/ Ctvboxnow.com1 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。
4 l' n+ Y8 E$ B7 q$ U0 l2 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }: F( s4 O! w* X& s
3 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解
0 L# C0 H/ @' ^tvb now,tvbnow,bttvb4 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。 - m2 O) y) q0 r' ~( a7 q7 N# l
5 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。
0 l( d9 ]; f0 _. `0 A" p% O" ttvb now,tvbnow,bttvb6 取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i8 u/ a: w% V8 q' q
7 四季豆汆燙熟備用。 tvb now,tvbnow,bttvb" S0 g4 @' W- p) l6 ]0 z/ R- J; ]
8 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片
$ x% q7 o& q' A% [9 將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。 |
發表於 2008-4-2 06:41 PM
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