[中式食譜] 韓式辣椒雞丁

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材料:(2至3人分量)1 V) _, h8 B" g% M; R
    雞腿肉（或雞胸肉）135克' W' h' k6 G! b+ }
    洋蔥（切丁塊） 1個公仔箱論壇7 \9 l+ W3 X  [' }+ ?
    蒜蓉 ½ 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A8 Z5 ?0 k: t) Z' g$ h
    椰菜 100克
  a; z3 {# i) U7 W+ L% k公仔箱論壇    韓國辣椒醬 1湯匙
8 X( p" H! D+ X3 Z) i3 k& b    茄汁（ketchup）½ 湯匙% T' F, t3 n2 c2 u
    糖 ½ 湯匙
  [1 ^# H* A9 P: Y. H7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    小黃瓜（切塊） 1條# c5 _' |1 @1 U  o- M* n- x8 k
    芝麻（裝飾用） 少許
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醃料:
. v' ~0 O, e5 G, |' n- Y& }tvboxnow.com    生抽（醬油）½ 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* e' ?+ f3 r* x3 b5 M* i/ L
    粟粉（玉米粉） 1茶匙
' d% j/ U% U  }1 A; Q1 N公仔箱論壇    糖 ½ 茶匙
! u* p( m/ k$ gtvboxnow.com    鹽 1/8 茶匙
5 y" ?% Y. c3 Y1 V, Vtvboxnow.com    胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb8 {7 F# o* X2 W1 o% y# H+ h

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  D/ M, h2 Y7 |5 s' A做法:
' P! z) ]$ P+ o2 _/ `% x1 U雞肉洗淨，瀝乾水分。用醃料拌勻，醃約 30分鐘。
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燒熱油鑊，下洋蔥，用中大火炒至透明。把洋蔥撥至鑊邊。鑊中央加油，爆香蒜蓉。下雞肉，炒至轉色。加椰菜，炒至軟身。下韓國辣椒醬，茄汁和糖，炒勻。加小黃瓜，煮至稍軟。試味，有需要的話，加少許鹽調味。即成，上碟，灑下少許芝麻裝飾，趁熱享用。
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