材料: (分量3至4人)
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8 L; ~$ R7 g6 m* r' x3 R2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞腿肉（chicken thigh） 620克公仔箱論壇3 ?, _' k' g3 d- G: m
洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個
, Y3 L. I" v: |% M# H) H6 k 小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙tvboxnow.com+ [# B5 J3 {/ H$ b
蒜鹽 2茶匙$ N$ m" l' E C2 r( R
煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙公仔箱論壇3 B7 L6 f, q% y1 P* E" u7 i0 m
紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙
5 Q7 M- J0 Q: l3 w公仔箱論壇 薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙
1 R. C8 X8 L Q" B7 F 檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個
; y+ i) k' B! E6 R. Gtvb now,tvbnow,bttvb 橄欖油 60毫升
% e8 s4 c% ^( J: {; ]" K. f2 ntvboxnow.com 希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量
+ J; M( t! r6 [5 T 雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量2 j4 M/ i: ]/ h8 n
竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝
: r5 _2 q; r( q+ F7 |5 D( [. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) V5 J9 v- q4 m( b做法:
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! k7 x! x5 A- x3 d2 Y8 _! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。
' S1 H/ L1 w8 ^5 x- y' N公仔箱論壇 把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。
/ ~2 s* I) O* b# a9 ]tvb now,tvbnow,bttvb 把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。2 O0 `; h0 d" O+ L, g$ Y
用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。
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) v4 }! F) C" Y, G' R0 vtvboxnow.com提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F- Z% x: s' o" y( |3 r5 u8 T; |
可用雞胸肉或雞腿肉。tvb now,tvbnow,bttvb! i. [/ r, y6 d4 ^; x( n! B4 Z1 _
如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。公仔箱論壇, u# h# @1 i% O1 ^0 e# q4 q5 A' |7 W$ T
所有香料超市或唐人鋪有售。公仔箱論壇" U5 {) M) k6 A
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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