材料: (分量3至4人)
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雞腿肉（chicken thigh） 620克公仔箱論壇) H7 E5 S3 R* x2 W, L* f
洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個
; E2 ~" _3 E5 u 小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙
# y. z' ^2 X3 s- Y% f- g公仔箱論壇 蒜鹽 2茶匙
& Y; g5 M$ T3 U6 n( e( } U公仔箱論壇 煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙, l. F" K0 b+ m t3 r
紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙
2 l( I& l) n w4 l1 Q7 K 薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙
7 Z+ X& h" J( G; D$ O 檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個
5 Y1 l g: H+ m# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 橄欖油 60毫升公仔箱論壇1 T8 K- n) J8 ?, A2 w0 }
希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量公仔箱論壇( ^2 k3 L# H O* N4 @" H1 `
雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量tvb now,tvbnow,bttvb1 T: i1 c$ u1 B4 t8 K- P) T
竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝
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做法:tvboxnow.com. |: g. m9 K( ~' R8 D4 W8 _2 Z
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把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。
6 X3 P5 O( h) l7 ^& b( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。
* ^$ S# `1 y& l7 wtvboxnow.com 把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。tvb now,tvbnow,bttvb; ?' o9 a! l# b
用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。
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提示：
$ }# y4 `* H U* s2 Dtvboxnow.com 可用雞胸肉或雞腿肉。, {; u, F- |4 |6 i4 R& K
如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。
$ u2 a7 P# V" D! P; ~4 u/ Utvboxnow.com 所有香料超市或唐人鋪有售。公仔箱論壇0 l2 M# i# @ `. i' S! K% @
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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