[中式食譜] 蒜香三文魚頭

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材料
4 e4 e% \  _! [5 h! C三文魚頭----1個. k$ Y6 N* O* q* f5 u
陳皮碎----少許
: ~" i5 v' R' g8 J蒜肉----2⒂
- Z0 ~* }# Z+ B0 x1 C3 htvb now,tvbnow,bttvb乾裢頭肉----1⒂公仔箱論壇! K2 Y( }5 }9 Q4 V
薑----8片
( N) N2 T7 t) P  t& l+ ^) e% N; r芫荽----1⒂3 ~' R3 {8 {8 F, o. A
紹酒----1湯匙
+ |# w: X7 F/ r1 W; Rtvb now,tvbnow,bttvb裢----4條
' ]1 C" x8 g. {3 o8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' l; u0 q: B7 a; l: i  G

& U3 _  q; G, G: {* ]: A- q; h- a8 X; d製法
/ [5 J0 K" k4 N+ w  b1. 三文魚頭斬件，依次加入調味料拌勻，再下陳皮碎拌勻。公仔箱論壇$ }* w6 x) _- ]1 i9 E$ o' w

1 ?7 A1 W6 m) z* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 砂鍋燒熱，下油，放入蒜肉爆至微黃，再加入乾裢、薑片略爆香。放入斬件三文魚頭，蓋好焗三分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K# W- v) ^. K% U: P
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3. 翻轉魚頭放上裢段，加蓋再焗一會。
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; R0 U/ b5 b# ]4. 加入芫荽，再蓋好，贊紹酒，原鍋上桌。
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5 w( C; A  [" O$ ftvb now,tvbnow,bttvb贊紹酒後，不要打開砂鍋蓋，直至上桌食用時才打開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p/ }& P* @; j
調味
; s8 j, H- B' ]4 l: v- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽、蠔油、生抽、柱侯醬、胡椒粉、生粉----少許