[中式食譜] 蒜香三文魚頭

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材料
4 `7 v5 L: @) t; S9 p公仔箱論壇三文魚頭----1個
  A4 ]- ]( i+ G! [tvb now,tvbnow,bttvb陳皮碎----少許
6 E7 o5 K5 d$ n; H' j  _8 j蒜肉----2⒂
2 v( f0 u9 u) w/ ?% P: Gtvboxnow.com乾裢頭肉----1⒂
( i$ l. S! Q/ Itvboxnow.com薑----8片
! F% |5 K% d7 Q" q1 |芫荽----1⒂
6 U" O- L: p2 Z. ~. Z9 x! \  o) k( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒----1湯匙
; K2 [9 K) h7 Z* _, i0 ytvboxnow.com裢----4條
! u# `9 X7 g- }3 ?) v& M$ {9 }: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, b( ~3 n3 E, Q2 C+ }, gtvboxnow.com
; ?  Y2 e/ M' p製法公仔箱論壇- I! l$ q) ^5 X7 f0 A
1. 三文魚頭斬件，依次加入調味料拌勻，再下陳皮碎拌勻。
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2. 砂鍋燒熱，下油，放入蒜肉爆至微黃，再加入乾裢、薑片略爆香。放入斬件三文魚頭，蓋好焗三分鐘。tvboxnow.com- ^* c9 T. B! f7 I3 g
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3. 翻轉魚頭放上裢段，加蓋再焗一會。
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- v, S( D: M) T8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入芫荽，再蓋好，贊紹酒，原鍋上桌。tvboxnow.com8 |) p1 e. H$ |) x9 D$ K, [. b

. @! R+ K! ^# V贊紹酒後，不要打開砂鍋蓋，直至上桌食用時才打開。tvb now,tvbnow,bttvb7 w9 {# O$ m& _) l! z8 P
調味
, D2 q, H4 i5 y幼鹽、蠔油、生抽、柱侯醬、胡椒粉、生粉----少許