[中式食譜] XO醬麻婆蝦球

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材料tvboxnow.com9 }: b3 D7 w9 }/ z7 p
大蝦肉----8⒂
" W; r" ~( W4 m9 c( q: Ptvboxnow.com布包豆腐----兩件
# A# L4 m/ W  C& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛豆肉----2⒂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @9 y0 R( `4 m4 F
指天椒----兩隻公仔箱論壇1 |5 }$ R. N9 A' S* H
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& Z/ v$ q2 r8 o( z! G公仔箱論壇製法tvb now,tvbnow,bttvb! t7 u( R  f0 l. g- k4 s% ]
1. 蝦背ɚ開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。
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2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。tvb now,tvbnow,bttvb" X8 u' q& R; Z3 l" ~0 J* O
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3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。5 {- o2 R% _& [$ D$ N1 c

4 P, ~; ^) X( [調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V; x3 \5 I# h( u' `% `
生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許tvboxnow.com9 q- ?  Z. r9 v' C& |
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布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。