研究證實，油品所含的脂肪酸會影響人體健康，因此多數營養專家都推崇植物油的好處。事實上，想要吃得健康，除了多選擇植物油之外，也應該瞭解各種油脂的特性與使用方法。
$ v: X S3 F4 \, P公仔箱論壇
/ K" l& B) q: p( Q% |1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用油主要成分為脂肪酸，分成飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸、多元不飽和脂肪酸等。油脂所含脂肪酸成分與比例不同，對人體的影響也不同。
# o* ^7 K( r# q0 c+ btvb now,tvbnow,bttvb
6 u$ A4 R$ `* g. F- {% q7 c公仔箱論壇★飽和脂肪酸：如豬油、牛油等動物性油脂，及椰子油、棕櫚油；攝取過多易導致心血管及慢性疾病。tvboxnow.com" i- E* Z/ k+ O/ J' L3 o4 k
4 S( B- Q9 B; A, i' x% K @, q3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★多元不飽和脂肪酸：如大豆油、葵花油、蔬菜油、玉米油；可提供人體無法自行合成的必需胺基酸，有助於清除膽固醇。
! ?; x1 c( \3 v0 E" e w& G6 jtvboxnow.com
+ r: S4 x* O2 ~6 w★單元不飽和脂肪酸：如橄欖油、油菜籽油、芥花油、紅花籽油；能降低體內的壞膽固醇含量。tvboxnow.com5 o1 C3 h' Z2 u; d1 U! W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h; x; `' {8 m, X* E3 b% b" Y* r9 h
 | | 多瞭解各種油脂的特性與使用方法也很重要喲！ 圖片來源╱台灣好食材 Fooding |
|
3 H, {* X/ m* o8 h" h5 F+ z |
|
發表於 2014-10-9 12:18 PM
| 