[中式食譜] 芋仔雞骨醬

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材料:        
6 p  @: R$ L5 `( X) n光雞半隻（斬件）、芋仔300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙tvboxnow.com8 H1 [0 N8 ?; V0 }9 Y0 u2 G# ~

# I) ]1 |" p3 e3 w1 y6 a" ~3 f+ Atvb now,tvbnow,bttvb; G* A4 q5 C+ K/ p) x; a" j" H2 v" Z
調味:         tvboxnow.com4 z4 Y6 g* W8 A% F2 v
醃料（雞件）：
% k1 U; f2 q6 \  s' n% r公仔箱論壇薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙
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1 f. F" l8 D3 U- Z' i/ `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 Y0 X9 D. G0 R. n
芡汁（一）： 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙
, D$ q( p/ G" Q/ |公仔箱論壇芡汁（二）： 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c5 S4 ~$ E5 w' U8 R
芡汁（三）： 生粉1茶匙（適量水拌勻埋芡）
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做法:
2 c, P; e( K/ F- c* z1 |) ztvboxnow.com1. 光雞沖淨、抹乾後斬件，拌入醃料待10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [7 k8 y' I/ l- W0 P: b

# ?9 c) V# s( ^* f& ~tvboxnow.com2. 芋仔去皮，沖淨；若大件的芋仔可切開一半，然後放入碟內並蒸熟，取出備用。
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: U+ z; W& ]1 {0 F& |# m公仔箱論壇3. 燒2湯匙油，爆香薑、蔥及雞件，加入芡汁（一）炒勻，然後加入芡汁（二）及蒸熟的芋仔，改用中慢火，封蓋後燜至雞熟。tvb now,tvbnow,bttvb5 g- I9 J' U1 y5 K7 ~$ \8 a

) H2 z% G8 B. ?$ s. @1 D4. 最後可拌入芡汁（三）埋芡。