材料: tvboxnow.com) m1 d) f) l0 K4 A0 O2 k! v$ k
光雞半隻（斬件）、芋仔300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙
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調味:
- S: K: ]& |2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料（雞件）： 公仔箱論壇6 {6 {3 k4 q; W& p; l2 ^
薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙
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4 ?' M% ^/ a' v" u1 V. x9 ]6 ctvb now,tvbnow,bttvb芡汁（一）： 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙
" P, x5 Y3 v) ^8 `8 {芡汁（二）： 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙
, O4 }2 v: a6 d0 x: T8 D1 U( |5 Y' H芡汁（三）： 生粉1茶匙（適量水拌勻埋芡）
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做法:/ \" c/ ~ Y% X9 I2 ]
1. 光雞沖淨、抹乾後斬件，拌入醃料待10分鐘。
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1 y7 x% k# w2 h' V9 x, _1 W. r公仔箱論壇2. 芋仔去皮，沖淨；若大件的芋仔可切開一半，然後放入碟內並蒸熟，取出備用。
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3. 燒2湯匙油，爆香薑、蔥及雞件，加入芡汁（一）炒勻，然後加入芡汁（二）及蒸熟的芋仔，改用中慢火，封蓋後燜至雞熟。
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4. 最後可拌入芡汁（三）埋芡。 |
發表於 2014-10-10 02:53 PM
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