[中式食譜] 果醬香橙鴨鬆

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材料: : s; b% n$ b( h. T, H7 q2 B+ p
鴨胸肉 1件、松子仁 4湯匙、毛豆仁 半杯、馬碲 4粒、橙肉 半個、橙皮 1個(切成蓉)、薑蓉 1茶匙、牛油生菜葉 半個tvb now,tvbnow,bttvb" `6 x+ m( J3 @0 p7 x2 d

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1 k: I% K) g' d0 ?( A0 i) z. |- D2 A8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: tvboxnow.com* N4 X" s8 ]) b7 g' o2 V
鹽 半茶匙、胡椒粉 少許、黃梅味果醬 1湯匙、喼汁 1湯匙、五香粉 2茶匙、紹酒 2湯匙、清水 少許公仔箱論壇: Z, M. `& ?  W  p# q
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做法:
9 }+ D+ [5 ^) b% P' G* W1.將鴨胸肉與鹽、胡椒粉拌勻醃10分鐘。隔水將鴨胸肉蒸熟，待涼後切成幼粒。
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2.馬碲切粒，毛豆仁用鹽水焯熟。3 d9 r( I/ @- a! G7 e5 v4 x

) w/ Z4 ~4 J" {( @$ i; l" [) K6 E公仔箱論壇3.起鑊爆香鴨粒、薑蓉，加入馬碲、毛豆仁略炒，然後灒酒，注入少量清水將食材拌勻。
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4.加入果醬、五香粉、喼汁，再拌入橙肉及橙皮蓉。食用時，用牛油生菜葉包裹即成。