[中式食譜] 果醬香橙鴨鬆

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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W, c( Z5 K/ M6 x, k  Q
鴨胸肉 1件、松子仁 4湯匙、毛豆仁 半杯、馬碲 4粒、橙肉 半個、橙皮 1個(切成蓉)、薑蓉 1茶匙、牛油生菜葉 半個tvb now,tvbnow,bttvb6 q& i0 |/ ]; H. N5 A; ~2 |' s

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調味: tvb now,tvbnow,bttvb+ A) f6 b( X9 @% M* B4 E) C4 [
鹽 半茶匙、胡椒粉 少許、黃梅味果醬 1湯匙、喼汁 1湯匙、五香粉 2茶匙、紹酒 2湯匙、清水 少許! s. t/ @+ d/ Z  j, S
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做法:
5 h) v8 t1 z5 B) m0 Y7 _% Z1.將鴨胸肉與鹽、胡椒粉拌勻醃10分鐘。隔水將鴨胸肉蒸熟，待涼後切成幼粒。* K1 X2 |+ F; I: s  u* I
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2.馬碲切粒，毛豆仁用鹽水焯熟。tvb now,tvbnow,bttvb: i3 ]& n& G; N$ R3 Y
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3.起鑊爆香鴨粒、薑蓉，加入馬碲、毛豆仁略炒，然後灒酒，注入少量清水將食材拌勻。
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4.加入果醬、五香粉、喼汁，再拌入橙肉及橙皮蓉。食用時，用牛油生菜葉包裹即成。