[中式食譜] 瑤柱榨菜肉碎蒸豆腐

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材料:        
$ C" ^8 p% C5 atvb now,tvbnow,bttvb蒸煮豆腐1盒、免治豬肉6安士、瑤柱（浸發蒸透）適量、榨菜2/3杯、薑蓉2茶匙、蒜蓉2茶匙、蔥花2湯匙. N' S5 g) K7 }( Y
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! Y& c$ ]9 ]. P) y' {  Q7 P8 i調味:         公仔箱論壇' h+ p2 f& J8 i; W
砂糖半茶匙、魚露1湯匙、蠔油1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許tvboxnow.com3 L" y* W$ H/ J, i1 |, y

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& w5 U- `( q% r2 `- R$ E  u0 e做法:
, I* D) z: h) H( V公仔箱論壇1. 取出豆腐，吸去多餘水分，排放碟上備用。
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$ [  |: O4 Y* i0 {& {! l! F2. 下薑蓉、蒜蓉炒香，加入免治豬肉炒熟，下瑤柱及調味，兜炒至收汁，放涼片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R7 a2 w( A7 V9 @2 f: M  v' X: ]
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3. 榨菜洗淨切碎，均勻撒在豆腐件表面。
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4. 將肉料鋪在豆腐表面，下鑊中蒸10分鐘，取出撒上蔥花即成。