[中式食譜] 瑤柱榨菜肉碎蒸豆腐

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材料:         ( {2 r/ @$ N" W
蒸煮豆腐1盒、免治豬肉6安士、瑤柱（浸發蒸透）適量、榨菜2/3杯、薑蓉2茶匙、蒜蓉2茶匙、蔥花2湯匙
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5 n" B' l' m0 t2 ?5 V# [調味:         $ T" Z7 y$ y( ~) F; L
砂糖半茶匙、魚露1湯匙、蠔油1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許4 c+ v: Q+ m) H; R$ M
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做法:
; c% _. l8 p, jtvb now,tvbnow,bttvb1. 取出豆腐，吸去多餘水分，排放碟上備用。
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# i' `" T: l% d( }2. 下薑蓉、蒜蓉炒香，加入免治豬肉炒熟，下瑤柱及調味，兜炒至收汁，放涼片刻。
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" \7 B# k# k  T$ R: K/ `. Dtvb now,tvbnow,bttvb3. 榨菜洗淨切碎，均勻撒在豆腐件表面。' ]" A; a8 {" u, A# y# Q

" w7 @0 |3 T. m$ xtvboxnow.com4. 將肉料鋪在豆腐表面，下鑊中蒸10分鐘，取出撒上蔥花即成。