[中式食譜] 涼瓜炸麵牛柳粒

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb" t! b$ q( r* {1 U
牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）
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) |8 L' U. U6 `3 y7 q" d; y: l& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ {; x9 o' ~  Q/ h% @0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:         " K* O9 z% [1 R$ |
醃料（牛肉）： 公仔箱論壇! Q& }3 T& {- E* i8 O& \
生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s+ x% F! V* a; ]( @" }
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芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v) C+ W, a1 a
水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h) [$ I* u  _8 g" s
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9 T5 E/ C+ j2 h, \; i& P/ q, Xtvb now,tvbnow,bttvb做法: 1 T+ T$ c" R$ p; n. W* `7 v; r
1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。
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4 {2 N% ]. z% K/ N6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。6 B& w6 S* i  J

& }6 L. Q* e$ {# q4 \3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。
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5 r. t# M. d$ i4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。