材料: 6 ` H' |' [: ^3 V9 J0 h
牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）8 U) G: b A3 a1 a; |& y5 {
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調味: $ J1 {0 e/ ?$ [! s' y' d9 o
醃料（牛肉）：
* ^7 Z' {: R @. t, ?- {( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙
i( z* d& ^' `% g* ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V- ~5 H2 G1 k1 \6 [- a
芡汁：
: N- O, U: x) G' }3 R% x水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙tvboxnow.com+ R7 G( Y# Y1 f+ g* C3 n
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& q$ @- }2 [5 t H* K$ u( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
4 {; f2 u! q( y6 D公仔箱論壇1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。公仔箱論壇0 C7 e4 n% j7 R' X
( ~# x2 L2 r/ u4 ~( s% btvb now,tvbnow,bttvb2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。tvb now,tvbnow,bttvb ~! l, H6 ?; t+ a9 r0 `2 f
) H# M9 D/ C. S- T4 x公仔箱論壇3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。tvboxnow.com* q! H3 N5 ?2 n/ ^& @0 ^# f7 N0 Z P
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4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。 |
發表於 2014-10-13 01:25 PM
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