[中式食譜] 涼瓜炸麵牛柳粒

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材料:         tvboxnow.com( v9 j( F3 S  ?7 `/ e
牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）公仔箱論壇' e; k- T: h! W* m& W
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+ |- h; u2 [+ Q! L8 K: g調味:         9 f+ t% B6 v) W( W. u: E& Z
醃料（牛肉）：
1 ]9 E4 g, T' a  {# v6 p公仔箱論壇生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙
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8 k) l: {& e0 n, o$ s, r. m9 s. n芡汁：
2 t' [. d: L; u, N1 Ttvboxnow.com水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _" F2 ]3 F' h' L

& q1 X2 C1 k5 ?3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- O* E" T/ c# [; T
做法:
) j' i7 {) R: v" x/ z6 i/ g/ e1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。
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2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F7 c5 V2 ?- T: U' [1 o0 N$ U

  Y) m# `9 g" X/ d, o3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。
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4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。