[中式食譜] 涼瓜炸麵牛柳粒

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材料:        
( f- z, U4 G: @' F, \7 K3 U: @tvb now,tvbnow,bttvb牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）6 d& K% I9 ~; c; }. h
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調味:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q9 N2 @7 @- N: a, `) [0 r$ l$ N
醃料（牛肉）：
/ W' r5 R; b  ^1 t1 W5 r; ]9 l) i* k/ ctvboxnow.com生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙
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芡汁：
% ~9 A+ ~/ [) X" _3 B3 _: p水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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; C7 L& Y: ?. K6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
, q1 R/ U& {) ]9 C5 A5 e6 {7 ktvb now,tvbnow,bttvb1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ `. D% U  G1 Z# r7 Y8 {/ v
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2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。tvboxnow.com6 w/ \! s4 F4 Z6 |) C$ U5 o" x

/ @4 d6 a, X: n% g公仔箱論壇3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。
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4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。