[中式食譜] 蝦乾雜錦粒

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材料:         蝦
; ?0 Y7 ], v3 Z" c7 \; J乾20隻、薑米1茶匙、免沿豬肉100克、蒜蓉2茶匙、乾辣椒1至2隻（切段）、芥蘭莖1杯（切粒）、茭荀1杯（切粒）公仔箱論壇5 A, y: [" Q: `+ }

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  ~" `& t1 R7 h3 `3 b公仔箱論壇調味:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `* E, l3 C# ?5 t4 ?5 A1 C$ W
醃料（免治豬肉）︰ 生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖1/4茶匙、生粉半茶匙
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芡汁︰ 水4湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖半茶匙、生粉半茶匙
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! p5 U$ x1 ~' J0 j- F做法:公仔箱論壇* Z' O$ m4 b2 V) }5 ]. t. }
1.蝦乾沖淨略浸軟，切粒。免治豬肉與醃料拌勻。
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6 u5 }$ l; n: T! Z6 t公仔箱論壇2.燒1湯匙油，略爆蝦乾粒及薑米，取出。
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3.燒2湯匙油，爆香免治豬肉及蒜蓉，逐加入乾辣椒、芥蘭莖、茭筍炒勻，才倒入芡汁炒入味。公仔箱論壇  V2 s& z9 U, ~. T- _
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4.最後，加入乾蝦粒及適量生粉水埋芡。