[西式食譜] 印度咖喱薯仔燜雞

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材料:! `/ `& o6 R5 r' o
紅辣椒（切角）1隻、印度咖喱醬2/3杯、芫荽半杯、雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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! K4 I/ C8 _7 g+ k- R9 R+ M調味:tvboxnow.com- z# d0 r& E# `/ I2 l% Q
醃料：% V& f  Z. r5 \
魚露2茶匙、生粉3茶匙、生油1湯匙; t) q, P0 V6 R
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做法:
8 |! k8 {' _. j8 Ltvboxnow.com1. 將雞洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻醃15分鐘，撒上少許生粉，下鑊煎香備用。
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2. 煎香薯仔，加入蒜蓉、洋蔥及紅辣椒炒香，放下咖喱醬炒合。
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3. 加入雞湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮5分鐘。
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4. 放回雞件燜約10分鐘至嫩滑，收汁，放於碟上，撒上芫荽即成。