[西式食譜] 印度咖喱薯仔燜雞

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材料:
8 e# ]8 G: l  v! w3 T5 E& A4 f; T紅辣椒（切角）1隻、印度咖喱醬2/3杯、芫荽半杯、雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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調味:
! P2 b0 u! Z  P! G4 jtvboxnow.com醃料：
/ m( ?, X$ U* k- m: t; ~魚露2茶匙、生粉3茶匙、生油1湯匙
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做法:
3 e5 q+ z0 f5 q* a1 U0 M5 R' ?1. 將雞洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻醃15分鐘，撒上少許生粉，下鑊煎香備用。; W* k+ G& _0 _, y

- e) |/ j  D$ b$ F3 otvboxnow.com2. 煎香薯仔，加入蒜蓉、洋蔥及紅辣椒炒香，放下咖喱醬炒合。7 E- ?* K, f0 ~) |+ d+ g
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3. 加入雞湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮5分鐘。
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4. 放回雞件燜約10分鐘至嫩滑，收汁，放於碟上，撒上芫荽即成。