[西式食譜] 印度咖喱薯仔燜雞

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材料:/ [# F: n; R- c  A
紅辣椒（切角）1隻、印度咖喱醬2/3杯、芫荽半杯、雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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調味:tvboxnow.com6 l# k* Q7 l9 m  A: ^7 c' [
醃料：+ }+ m4 E, ]4 F* t% g% x! f7 x, ~$ R
魚露2茶匙、生粉3茶匙、生油1湯匙tvboxnow.com1 @$ F$ t$ M7 o, z- \& l
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做法:
! A# o' o# S7 a3 f) c3 Z1. 將雞洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻醃15分鐘，撒上少許生粉，下鑊煎香備用。3 R7 n+ g  L  }4 n9 h/ e

  n' M/ u0 r* j- J7 [: ^3 u4 gtvboxnow.com2. 煎香薯仔，加入蒜蓉、洋蔥及紅辣椒炒香，放下咖喱醬炒合。
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. R- K$ L0 ]; N" L3 W3 U; I8 I3. 加入雞湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮5分鐘。公仔箱論壇( G: U$ L% I! f" q
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4. 放回雞件燜約10分鐘至嫩滑，收汁，放於碟上，撒上芫荽即成。