[中式食譜] 蟹子燒賣球

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材料:, p. ]7 ^  h5 `- I: c  p
蝦仁150克、梅頭豬肉150克（切粒）、冬菇2湯匙（切粒）、日本蟹子1湯匙、芫荽碎1湯匙
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調味:
" q; o# M0 [& }' J; L2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料（豬肉粒）：
& P! m2 B/ h7 f: [, U. E% Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. a' H) ^" u8 c% _# d
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芡汁：
$ ?* B# @! ^( G# h+ ~) x& S清雞湯半杯、水1/4杯、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙* L' w5 K% |7 g! ~' q. p; M

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/ Z& l9 {. h$ a5 ?+ l# dtvb now,tvbnow,bttvb做法:
  j  k8 X5 C$ P9 k- W6 ttvb now,tvbnow,bttvb1. 蝦仁除去黑腸，沖淨及抹乾，切粒；豬肉粒與冬菇粒放在大碗內，加入醃料攪至有黏性，放在雪櫃冷凍半小時。
7 n  u. v4 S- w4 g8 R( e# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r# w2 d6 w8 x$ W
2. 在碟上掃少許油，捏成燒賣般大細，盛碟蒸熟（約8至10分鐘）。tvb now,tvbnow,bttvb: O2 f) g; x  i. t

4 _. g* s7 [) g9 p3. 燒半湯匙油，倒入芡汁煮滾，加入芫茜碎拌勻，淋於燒賣上，灑上蟹子即成。