雞肉炒芹菜相剋？有手腳冰冷少吃 tvboxnow.com/ O/ X3 ~: G; _8 J* L$ D; ?
 作者： 華人健康網 記者洪毓琪／台北報導 | 華人健康網 – 2014年10月14日  看相片雞肉炒芹菜相剋，大量食用傷元氣，甚至會使免疫力下降，真有這麼 …
/ u4 S, A: w* T1 x( htvb now,tvbnow,bttvb
; _- P, b3 }8 |tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb2 v' S! C% z6 ^: O0 D, Y
% y; ^. A5 o& c: X2 v3 ~
爽脆可口的芹菜入菜烹煮，不僅有助提升料理風味，還能使口感更有層次，是許多菜餚中不可或缺的重要食材。但網路流傳看似百搭的芹菜，若與雞肉一同料理食用，恐因食材相剋等因素大傷元氣、免疫力下降，使病毒感染等傳染病找上門。看來普通不過的雞肉炒芹菜，真有這麼可怕嗎？( ?7 a$ a; e5 V$ l
公仔箱論壇4 N$ F& o& F$ d& V' V: B }
, ~8 K# W: ]3 {$ L公仔箱論壇網路盛傳一份食材相克大全，其中提到餐桌上美味、家常的雞肉炒芹菜料理，當中的芹菜及雞肉2種食材天生相剋，並不適合一同搭配使用，否則會造成人體正氣喪失、元氣大傷，使各種疾病找上身，幼兒食用可能導致發育不全的說法。) J. m+ ?) D# J( l* a
$ j. @! ~% i% C) v6 m! A+ T# f公仔箱論壇芹菜炒雞肉大傷元氣？性質調和更安心
* _' T" a, Y9 {8 S% L3 x: p( N) |" W4 u, m
芹菜與雞肉共食，對人體健康真有這麼大的危害嗎？陳玫妃中醫師表示，芹菜與雞肉相剋的論述並不正確。雖說芹菜性凉、味甘苦，屬於偏寒性的蔬菜，較不適合脾胃虛寒、體質虛寒的人食用。但以中醫理論來看，芹菜若與經常被作為燉煮藥膳肉類食材使用味甘、微溫的雞肉一同烹調，反而有助中和芹菜寒性，讓料理更對味、吃的更安心。
( ]/ d( s( W3 i' r
7 G9 H$ r; ]! T+ p' t4 @8 v4 q( @4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。降血壓有一套！高血壓患多吃芹菜6 ^4 b0 k; S" `9 y' \
tvboxnow.com; ^8 a* `5 j2 y- K" q" J7 A$ G
不過，為什麼會出現食用「芹菜炒雞肉傷元氣」的說法呢？陳玫妃中醫師解釋，有此一說的原因可能與芹菜被分類為寒性蔬菜、性凉、味甘苦的特性，不適合體質虛寒、手腳冰冷、腸胃不佳，容易腹瀉的人食用有關。tvboxnow.com4 c# C' b$ m9 T, [0 a
1 W! l7 t, F3 Z$ L$ P2 g- `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z7 q4 S. }& m" Q( y+ c
但陳玫妃中醫師也強調，雖然芹菜性質偏寒，但不代表不能食用。事實上，芹菜不僅熱量低、膳食纖維豐富，更有「廚房裡的藥物」之稱，適度食用不但能退心火、降火氣，以及改善燥熱體質。更重要的是，芹菜還有利尿、消腫、降血壓、降血脂的作用，有高血壓、高血脂問題的患者，可以多加食用。tvboxnow.com: }: ]1 d- t$ l7 o: |8 `1 b$ Y8 c
( H5 }$ I# J& h! U1 n. y6 {. h
【中醫師小叮嚀】：
3 j6 x# A0 Y# Q2 L公仔箱論壇
, ]4 j$ y n; I7 k公仔箱論壇陳玫妃中醫師提醒，由於芹菜中所含的某些成分，會妨礙、抑制睪固酮的生成，而睪固酮低下，會影響精子的生成，使精子數量大幅減少，因此，有生育需求的男性朋友不建議食用過量，以免補身不成，反造成不孕、難孕等問題找上門。tvb now,tvbnow,bttvb |% ] k- z! f' m% c
2 A+ {3 ^) l4 P9 N+ \公仔箱論壇https://tw.news.yahoo.com/雞肉炒芹菜相剋-有手腳冰冷少吃-014203414.html |
發表於 2014-10-14 10:32 AM
| 
