[中式食譜] 蠔皇帆立貝上蔬

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材料:tvboxnow.com7 ^0 t* z! D7 B! X. \9 y
急凍帆立貝200克、烤麩150克（切件）、草菇80克（切片）、蒜蓉半湯匙、白菜仔300克公仔箱論壇9 x. U& P  R5 @/ A- n' c
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調味:
6 v+ f: Y1 x) p) H0 R6 Vtvboxnow.com蠔油1湯匙、麻油2茶匙、糖2茶匙、紹酒2湯匙、清水1/4杯、生粉水適量、胡椒粉少許
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做法:% f/ u3 m/ }  m& Q2 v: s
1.先將帆立貝解凍，用布抹乾。白菜仔用油鹽水焯熟，上碟備用。
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% u& f3 U; V  z; }2 d3 C2.起鑊爆香草菇、蒜蓉，灒酒。再加入烤麩，注入清水略煮。
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3.加入帆立貝略煮，加入蠔油、糖及胡椒粉調味。
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4.再加入生粉水打芡，淋上麻油。將醬汁食材淋於白菜仔上即成。