[中式食譜] 海龍皇燴龍蝦

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材料:
! c5 ]* r: B: o+ D  ?1 b: gtvb now,tvbnow,bttvb龍蝦尾2條、肉蟹1隻、龍脷魚柳120克、鮮魷魚120克、洋蔥碎100克、蒜蓉15克、香芹碎40克、番茄肉粒100克、芫荽碎2湯匙
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調味:
1 H3 z1 W# a. S4 X公仔箱論壇雞湯200毫升、白汁1杯、白蘭地1湯匙
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: m1 p8 d" S# G* ?5 O" h" C, P& ltvboxnow.com做法:7 Q* Q& x& V* N5 G
1. 龍蝦尾切開2邊，洗淨吸去多餘水分；肉蟹洗淨斬件，吸去多餘水分；魚柳及魷魚切件備用。公仔箱論壇( i+ o8 r- G& G+ O$ T

. M( m, F7 Q' H( j* Z2 ?: v+ Q2. 以少許食鹽及胡椒粉醃步驟1之海鮮料，備用。
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3 o8 B* q2 u5 q' X$ W4 M: |公仔箱論壇3. 取龍蝦尾及蟹件，撒上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。
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( r+ B0 y4 ~5 m' Z; j  E3 _9 x2 \3 ftvb now,tvbnow,bttvb4. 炒香洋蔥、番茄、蒜蓉、香芹，加入白蘭地，再下雞湯及白汁煮滾，收成濃汁。
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# m9 r/ ]' s" a2 v5. 龍蝦尾回鑊，蟹件燴煮片刻，再加入鮮魷及魚柳煮至僅熟，撒上芫荽碎即成。