[中式食譜] 海龍皇燴龍蝦

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材料:
$ n0 n2 t' `7 H1 j' T; z) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍蝦尾2條、肉蟹1隻、龍脷魚柳120克、鮮魷魚120克、洋蔥碎100克、蒜蓉15克、香芹碎40克、番茄肉粒100克、芫荽碎2湯匙$ w4 T. Y+ O$ J+ B
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3 C) j& z( b% O0 R3 o調味:
+ b0 v/ h' S) Z雞湯200毫升、白汁1杯、白蘭地1湯匙公仔箱論壇6 o- k2 D6 d5 @3 r
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做法:公仔箱論壇- Y5 c6 J/ V$ g# r6 o" L
1. 龍蝦尾切開2邊，洗淨吸去多餘水分；肉蟹洗淨斬件，吸去多餘水分；魚柳及魷魚切件備用。
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2. 以少許食鹽及胡椒粉醃步驟1之海鮮料，備用。
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3. 取龍蝦尾及蟹件，撒上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。tvboxnow.com+ F& M( `0 ~2 Q# l6 X9 _3 H
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4. 炒香洋蔥、番茄、蒜蓉、香芹，加入白蘭地，再下雞湯及白汁煮滾，收成濃汁。公仔箱論壇0 `4 I5 U1 r% y

$ T6 L! |: I/ r8 ]4 Y  r公仔箱論壇5. 龍蝦尾回鑊，蟹件燴煮片刻，再加入鮮魷及魚柳煮至僅熟，撒上芫荽碎即成。