[中式食譜] 大蔥蘿蔔牛肋條

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材料:        
( A# y6 Y4 a# h! j3 {2 R牛肋條350克、白蘿蔔（切件）150克、甘筍（切件）100克、味醂3湯匙、日本麵豉1湯匙半、日本豉油2湯匙、清酒3湯匙、炒香白芝麻1湯匙、大蔥（切段）60克、蔥花2湯匙( k1 |" _6 l3 {

; ]4 W% W- O8 B2 W. m調味/醃料：
# g' N+ O0 W, q/ n( b& v' H4 `- L公仔箱論壇生抽1湯匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許! a- o; z0 F: H6 C! i% f
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. y& ~4 J: z6 f7 l6 ~6 _% R做法: tvboxnow.com0 H: ^2 ~! _. {! j# ?
1.牛肋條洗淨抹乾身，切大件，與醃料拌勻醃10分鐘，拍上一些生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。
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2.下白蘿蔔及甘筍炒香，加入日本麵豉炒合。5 [0 b3 B/ s7 L1 g/ b" d6 b

# o9 J9 L. J& e. {- `公仔箱論壇3.加入味醂，日本豉油及清酒煮滾。7 ?1 J! a8 ]( J7 Z7 t$ C
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4. 放回牛肋條，加入大蔥，蓋好以慢火燜煮至腍身入味，撒上炒香白芝麻及蔥花即成。