材料:
( |3 }# h# ^( }; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸煮滑豆腐1盒、急凍左口魚2件、熱油2湯匙、芫荽適量、蔥粒適量
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調味/醃料（左口魚）：
8 W" Z, v0 i" dtvboxnow.com鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙
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醬汁（一）： 蒜蓉1湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）、磨豉醬1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙
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醬汁（二）： 生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ W/ A: ^4 M" d+ z U& k* S2 |
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做法: 6 R: P" w0 g6 G' |; B( Z2 d! G
1.醬汁（一）及（二）分別拌勻。
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2.急凍左口魚解凍後沖淨，抹乾取肉，切粗粒，與醃料拌勻。使用時再與醬汁（一）拌勻。* t7 E7 _4 G/ v) \
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3.豆腐切厚件，排放碟內，並鋪上魚肉。隔水蒸5分鐘，濾去汁液。公仔箱論壇8 K: l5 P f0 E
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4.醬汁（二）煮滾，淋於蒸好的豆腐魚上。公仔箱論壇0 S- h. F5 S' z+ x2 c: A {
- c S# {! o- Z+ xtvb now,tvbnow,bttvb5.最後淋熟油及撒上芫荽、蔥即成。 |
發表於 2014-10-14 02:57 PM
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