[中式食譜] 蒜頭豆豉左口魚蒸豆腐

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材料:         公仔箱論壇) O. c) _- C, O) J- ^- c
蒸煮滑豆腐1盒、急凍左口魚2件、熱油2湯匙、芫荽適量、蔥粒適量
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. Q6 x& J# g' a9 _5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味/醃料（左口魚）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F$ B3 k) O  [! ~( Y' G, G1 w
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 A! V- z! D- s+ u  ^: s4 X; b; }
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醬汁（一）： 蒜蓉1湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）、磨豉醬1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙
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醬汁（二）： 生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d. i+ M$ [/ x" C5 F
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8 d  m% @" h. P做法:
! E7 @) I+ `3 M) x) c; F- K% B5 S1 J9 `1.醬汁（一）及（二）分別拌勻。
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2.急凍左口魚解凍後沖淨，抹乾取肉，切粗粒，與醃料拌勻。使用時再與醬汁（一）拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) p$ N: M, R( y- T9 f* s( D/ i
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3.豆腐切厚件，排放碟內，並鋪上魚肉。隔水蒸5分鐘，濾去汁液。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^6 [1 }) p& L1 K
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4.醬汁（二）煮滾，淋於蒸好的豆腐魚上。
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" D+ \  s, m/ A) h5.最後淋熟油及撒上芫荽、蔥即成。