[中式食譜] 干邑蜜桃汁焗鵪鶉

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材料:tvboxnow.com+ B( A/ Y6 b$ Y5 n, L
急凍鵪鶉4隻、蒜蓉2湯匙、乾蔥蓉4湯匙、罐頭蜜桃3個半邊（切蓉）、茄汁3湯匙、喼汁1湯匙、雞湯1杯半、干邑2湯匙、蔥花2湯匙、魚露適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d' Y  r+ W' E' O$ F- r$ }# ^9 W

' h! T/ G$ j& D8 p# S0 stvb now,tvbnow,bttvb調味/醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~/ o1 R2 n: I5 F9 i. P5 k0 {9 Q
魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n' G2 s) u  s2 M  v9 v

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做法:         ; c) J, J1 t) J$ ?4 G- L. j3 c( S5 y
1.鵪鶉解凍，從背部切開壓平，洗淨後充分抹乾身，與醃料拌勻醃20分鐘。
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& m: I. n6 w8 m* u3 L3 M  `9 w$ R( h2.在鵪鶉表面撒適量生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。公仔箱論壇( _3 p# ?+ l; Z) a$ s( p
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3.下蒜蓉、乾蔥蓉炒香，加入蜜桃炒勻，再加入雞湯、魚露、茄汁及喼汁煮滾成濃汁。
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4.放下鵪鶉及加入干邑，蓋好，以慢火燜焗8分鐘，再收汁兜勻，上碟後撒上蔥花即成。