[其它食譜] 娘惹咖哩排骨

BeiDouChef

公仔箱論壇2 M2 V" u2 Z+ H8 ^
材料
- W5 b# C; [- s/ C    A.豬五花腩排    500公克tvboxnow.com# I* O! S$ V; ?: ~
    馬鈴薯    150公克
4 T" }+ [- l& M  l& p: Q    咖哩葉    1支
: K$ }# _5 f" C; T9 p" S    雞心椒    3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F$ C2 O# R3 F, [, ~
    洋蔥    1/2個   
2 V2 t. ?+ G1 ?3 {& }    紅辣椒    3根
, K# a' e  E9 t/ x* X& r公仔箱論壇    紅蔥頭    40公克
" z% I! a! U5 ?2 Dtvboxnow.com    蝦膏    15公克tvboxnow.com$ ]) q, h1 N- Y' R1 w# _- Q! W
    蒜仁    30公克公仔箱論壇4 Q* V$ `8 L. M- d* n$ _
    薑    15公克tvboxnow.com/ e  D8 L% Q: P0 ~% s
tvb now,tvbnow,bttvb0 y8 v" f5 P6 x/ E' d( K
調味料
6 X  G! l6 }5 E6 Q    咖哩粉  3大匙! a# k6 D/ L% L$ r4 N$ `$ R
    細砂糖  1茶匙
, p& I! T5 p# c2 Htvb now,tvbnow,bttvb    椰奶  3大匙tvb now,tvbnow,bttvb. h/ n* P' a! w- f) H+ W6 `
    鹽  1又1/2茶匙
+ D- F! v% V6 d, D/ k公仔箱論壇    水 500㏄
/ y' ^6 D8 x" _7 h2 _8 E9 }* P* e: a
作法     
& C% G- h4 X9 n6 q9 B5 c* ctvboxnow.com    1.豬五花腩排洗淨剁小塊，汆燙去血水後洗淨瀝乾；馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮，切四方丁；洋蔥去皮切片，備用。     
* Y+ S1 h4 _+ Q# z' _/ e    2.將所有材料B用調理機打成泥備用。     
3 `* n+ V! r- n% R0 U! }5 c    3.熱鍋，倒入3大匙沙拉油，放入作法2的辛香料泥及咖哩粉、咖哩葉 、雞心椒，以小火炒香，再加入作法1的排骨塊炒3分鐘，加水煮滾。     tvboxnow.com5 u( t4 W& }5 h0 c  w
    4.加入作法1的馬鈴薯丁和紅蘿蔔丁，轉小火續煮20分鐘，再加入鹽、細砂糖調味，煮5分鐘後加入作法1的洋蔥片、椰奶煮3分鐘即可。