來源：大洋網
: Y5 B! `7 d9 Q: Z H. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. X& Y4 F& k. O& d2 H2 t# C9 @, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油雞是四川風味菜餚，是以雞腿為主料，加入芝麻油烹製而成，成菜色澤紅潤、雞肉酥軟，令人食慾大增。慧美說，此菜的湯汁濃稠、麻油香醇味美，可以用來撈飯或拌麵吃，除此之外，麻油雞還適合產後的婦女食用，以達到滋陰補血、驅寒除濕的作用。 公仔箱論壇# N4 ]6 l: @( Y% X# Y* \. ] r7 P" Z
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烹製材料(三人份) tvboxnow.com0 f( i; D6 H4 H! y6 {
0 l6 v$ g- C; `& v eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：雞腿(4只)、紅椒(1只)、蔥(1根)、蒜(3瓣)、姜(3片) tvboxnow.com; E& Q0 q0 M3 B# }0 P I
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調料：油(3湯匙)、生抽王(2湯匙)、芝麻油(3湯匙)、米酒(2湯匙)、白糖(1/3湯匙)、鹽(1/5湯匙) 公仔箱論壇 b6 k9 z$ Y& K/ r
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5 h2 w; q) G4 W- g) K6 {% gtvb now,tvbnow,bttvb1雞腿洗淨，斬成塊狀；姜切成片，蒜頭拍扁去衣。 tvboxnow.com" |* H K* a) U! y/ c
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紅椒去蒂和籽，切成滾刀塊；蔥切成蔥花。
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燒熱3湯匙油，放入蒜瓣以小火煎至金黃色，放入薑片炒香，倒入雞塊大火爆炒2分鐘。 ( q- [: m' j4 ^8 ^
, z: @1 l, L7 C' p M9 Z) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注入1碗清水煮沸，加入2湯匙海天特級金標生抽王、3湯匙芝麻油、2湯匙米酒、1/3湯匙白糖和1/5湯匙鹽炒勻。 tvb now,tvbnow,bttvb6 x+ v- _8 Q, k3 M: `- Y
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倒入紅椒塊，與鍋內食材一同炒勻，加蓋小火燉煮15分鐘，開大火收至湯汁近幹。 tvboxnow.com x* @5 a+ `4 i; f8 A G
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灑入蔥花，拌炒均勻後，即可出鍋。
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廚神貼士
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$ c, r, A& L8 {9 V) d/ z/ |' vtvboxnow.com1、黑芝麻油是黑色的，香味比普通芝麻油更濃郁，如果用黑芝麻油來烹調麻油雞，其風味更佳。 * M4 B2 b3 k& Q& }
; ]# c0 t) ` I/ c# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、麻油雞有台式和川式兩種做法：台式麻油雞是用1瓶黑芝麻油和1瓶米酒來烹製，使煮好的雞肉酒味更重，麻油味更加香醇。 tvb now,tvbnow,bttvb$ b$ N, l* P) f* w" u: j
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3、芝麻油含有豐富的維生素E和亞油酸，常食有保護血管、潤腸通便、保護嗓子和治療鼻炎的作用，還有潤膚、祛斑、潤澤頭髮和延緩衰老的功效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b3 Y7 [2 N f& G% n
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US study: Garlic good for your heart
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發表於 2008-4-4 10:06 PM
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