材料:
2 W$ q! `0 O( h# a梅頭肉120克、冬菇3至4隻(浸軟及切條)、白菜仔250克、蒜蓉1茶匙
, U6 i5 G7 m2 u" dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 @- ~; { r( k3 L+ d: |; |4 d
tvb now,tvbnow,bttvb3 c6 M6 r" ]1 T0 s& f
調味炒菜調味料: tvboxnow.com4 H$ ]: R! Q T- B
薑2片、蒜頭2粒(略拍)、調味雞汁1茶匙半、糖1茶匙、水3湯匙 醃料(梅頭肉): 生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a. s H5 p w2 L
5 U6 g+ c( e* w! s$ s' D
芡汁: tvb now,tvbnow,bttvb# D* @+ j: A {/ @
水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙
0 d- I" D3 n" ztvb now,tvbnow,bttvb
% m% h" b) S u" |% Y+ c1 I0 ?* f1 s
9 t' e6 I# @. D2 S' X* U) B9 a做法:
9 \& f, y' D4 g: I5 C公仔箱論壇1. 梅頭肉切片,與醃料拌勻;冬菇浸軟後切條;白菜仔沖洗乾淨,隔淨水。! W" }! s2 }, f' \2 P, X. O
6 K/ F* Z2 l6 o7 I' \$ P2. 燒2湯匙油,爆香薑及蒜頭,加入炒菜調味料拌勻,加入白菜仔炒勻,可蓋上鍋蓋待片刻;其後炒熟,取出上碟。
4 I* b0 s- q! }
; x0 A: }8 C+ {" w3. 將鑊洗淨後加1湯匙油,爆炒肉片及蒜蓉,加入冬菇齊炒,埋芡;淋於白菜仔上。 |