[中式食譜] 海膽青瓜手撕雞

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材料:
& e, J# k* Q1 d0 F) w. X公仔箱論壇去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e3 A' Y3 N' z0 _* O- X  p; y
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調味:         tvboxnow.com' l! K! L8 q7 d# T8 j3 j  c6 m. v2 r
麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許
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做法:        
5 m# T4 I7 a$ ]tvb now,tvbnow,bttvb1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。
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/ T+ v. i/ [$ L- L3 Z2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f) ^3 }$ c' X0 q+ ?  z
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3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。公仔箱論壇# b& K+ S* m. Q& M/ U

& A* l# G, `2 N: t# }, |, ?公仔箱論壇4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。
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5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。