[中式食譜] 海膽青瓜手撕雞

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材料: tvb now,tvbnow,bttvb3 g: z( \4 }5 {: Z% [3 f% h
去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）
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" @2 G3 u) u) J& C! K8 i公仔箱論壇調味:         , C) m. R9 q2 W4 J+ H+ ]+ r, w
麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許tvboxnow.com4 F- o$ [9 V) N2 g/ O
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做法:         公仔箱論壇% |! p3 L9 w0 s8 U6 w8 T6 q
1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r/ [2 _$ d: P( {+ T  N
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2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。
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3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。
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4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。
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( S. o" n+ Y8 r0 H! ^* P( B5 a5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。