[中式食譜] 海膽青瓜手撕雞

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材料:
. n- F! Z/ n# E- j; m1 {公仔箱論壇去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）
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" O" |( _  r6 F2 W; Q( otvboxnow.com調味:         tvb now,tvbnow,bttvb' m3 X0 Q6 `- q, \  _  A& |; b
麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb6 ~+ r3 Z$ C% Z. S5 }! n: ~" T
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做法:        
! m0 x/ x, x/ C) gtvb now,tvbnow,bttvb1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。tvboxnow.com. Q5 H# g+ z& \2 o
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2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。
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9 \; a6 D. y- L# |; N3 M3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {/ a7 W( ], s3 C1 p! I, C5 u
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4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。
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5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。