[西式食譜] 日式面豉乳酪大蝦

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材料:        
# R6 E( Z+ r. o8 [1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海中蝦1斤、日本面豉1湯匙、味淋3湯匙、日本清酒3湯匙、蒜蓉1湯匙、薑蓉2茶匙、純味乳酪3/4杯、雞湯2/3杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙' L; p/ {: g& [6 U
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調味醃料：
0 z6 U8 ?) E5 O' I公仔箱論壇食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、生油半湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:        
; u  Z7 a. r# n1 s0 t1. 蝦去鬚爪，去鰓及內臟，從腹部剪開，吸去多餘水分，充分與醃料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W& G+ L( T! _1 F0 f  `# W
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2. 撒適量生粉於蝦上，下鑊煎至金黃香脆，取出備用。! G( \2 E6 X/ J/ a9 Y# R! c
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3. 炒香蒜蓉及薑蓉，加入日本面豉炒勻，下味淋及清酒煮滾，加入雞湯及魚露煮成汁。* [7 `1 o) [9 j! y' W0 b
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4. 下純味乳酪煮滾，放回蝦件兜勻上碟，撒上蔥花即成。