[西式食譜] 日式面豉乳酪大蝦

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材料:        
2 u0 A8 Y4 J3 D7 ^  m  g" |0 c/ o0 ztvb now,tvbnow,bttvb海中蝦1斤、日本面豉1湯匙、味淋3湯匙、日本清酒3湯匙、蒜蓉1湯匙、薑蓉2茶匙、純味乳酪3/4杯、雞湯2/3杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙
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$ w: a$ n" J7 Q/ {9 H* R5 N$ Ntvboxnow.com調味醃料：
$ l* l" U* e$ P) R5 g# r0 j5 gtvb now,tvbnow,bttvb食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、生油半湯匙、麻油及胡椒粉少許
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4 v8 x7 y+ d( H" V% ytvboxnow.com做法:        
: u" T7 @% C1 ?, w% a: V9 T) X公仔箱論壇1. 蝦去鬚爪，去鰓及內臟，從腹部剪開，吸去多餘水分，充分與醃料拌勻備用。
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( f$ E! t6 |7 q1 E3 x. z8 u1 etvboxnow.com2. 撒適量生粉於蝦上，下鑊煎至金黃香脆，取出備用。" Z$ X3 H! ^9 M  e" ^
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3. 炒香蒜蓉及薑蓉，加入日本面豉炒勻，下味淋及清酒煮滾，加入雞湯及魚露煮成汁。
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4. 下純味乳酪煮滾，放回蝦件兜勻上碟，撒上蔥花即成。