[西式食譜] 日式面豉乳酪大蝦

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材料:         公仔箱論壇9 E4 i9 C$ W0 m6 y3 Y
海中蝦1斤、日本面豉1湯匙、味淋3湯匙、日本清酒3湯匙、蒜蓉1湯匙、薑蓉2茶匙、純味乳酪3/4杯、雞湯2/3杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙" J; p& T5 i# p
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調味醃料：
2 B+ q1 q- G( O) K食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、生油半湯匙、麻油及胡椒粉少許# i. E' ^1 y% {; T, Y
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做法:        
% L8 T% l, `% P( vtvboxnow.com1. 蝦去鬚爪，去鰓及內臟，從腹部剪開，吸去多餘水分，充分與醃料拌勻備用。
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2. 撒適量生粉於蝦上，下鑊煎至金黃香脆，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n! P. c' M9 I$ @
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3. 炒香蒜蓉及薑蓉，加入日本面豉炒勻，下味淋及清酒煮滾，加入雞湯及魚露煮成汁。
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4 Q; y8 v9 a6 F) a8 W4. 下純味乳酪煮滾，放回蝦件兜勻上碟，撒上蔥花即成。