[中式食譜] 甜辣水煮魚卷

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb8 @& P+ h+ B4 ^. E. W
龍脷魚柳 4條、乾蔥片 4粒、大蔥 1條（切片）、蝦頭 數個、黃薑 2片、青檸葉 2片、清水 1杯
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調味:         tvboxnow.com! d( J8 P( V' O
鹽半茶匙、胡椒粉少許、泰式甜辣醬2湯匙、魚露1/3湯匙
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做法:        
$ k4 r* s/ I! G' @) I1.先將魚柳解凍、抹乾，用鹽及胡椒粉醃10分鐘。
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2.將魚柳捲起並以用煮食用的棉繩紮好備用。tvb now,tvbnow,bttvb# y. M( W1 M6 h) ]; k2 s0 I3 i- L# I

( q8 f; D$ f( K; @  Etvb now,tvbnow,bttvb3.另起鑊爆乾蔥、大蔥及蝦頭，注入清水煮滾，然後加入魚卷、黃薑、青檸葉浸煮。" S" I8 C( @( G0 g# `- L

3 o1 j0 }+ w2 x( i8 ]: x$ k+ a- U4.待魚肉快熟時，將棉繩剪去，取出蝦頭後，加入魚露及甜辣醬調味即成。