[中式食譜] 甜辣水煮魚卷

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材料:        
4 Z6 D" g1 s/ X2 ^3 x9 @. }& z+ p! ~龍脷魚柳 4條、乾蔥片 4粒、大蔥 1條（切片）、蝦頭 數個、黃薑 2片、青檸葉 2片、清水 1杯tvb now,tvbnow,bttvb2 z3 I- ^) p3 \# m. Y" f) L; b( B  q

% b1 G( B% ~5 `公仔箱論壇調味:         tvboxnow.com& m& z, z  ?7 V1 v
鹽半茶匙、胡椒粉少許、泰式甜辣醬2湯匙、魚露1/3湯匙4 M& A$ ]/ ~6 v0 z1 C
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2 I7 W" Q: E! k4 f4 q3 B( f9 @+ Ktvboxnow.com做法:        
1 N8 B) c/ |( M! E: k& H1.先將魚柳解凍、抹乾，用鹽及胡椒粉醃10分鐘。
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2.將魚柳捲起並以用煮食用的棉繩紮好備用。
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3.另起鑊爆乾蔥、大蔥及蝦頭，注入清水煮滾，然後加入魚卷、黃薑、青檸葉浸煮。公仔箱論壇# n6 G9 G4 C- a( n9 y
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4.待魚肉快熟時，將棉繩剪去，取出蝦頭後，加入魚露及甜辣醬調味即成。