材料: tvboxnow.com. X, i% r+ l. @- n& O- X* O
豬扒14安士、希臘無花果5隻（切片）、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1茶匙、芫荽半杯、砂糖4湯匙! b1 h9 n S: `7 d$ G9 ?$ |
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調味醃料： ) a2 j* w! @: U4 Z
魚露3茶匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、橄欖油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }5 D' G; q7 e) g0 T! ?3 A4 d. E
上湯3/4杯、喼汁1湯匙、茄汁3湯匙、白醋1湯匙半、橄欖油2湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:
" N- B( N- V+ T7 ltvboxnow.com1. 豬扒切開成2長件，清洗後隔水；吸去多餘水分，與醃料充分拌勻醃20分鐘備用。公仔箱論壇) L/ `/ h: V, `; U, J9 l( p
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2. 下砂糖煮滾，下蒜蓉、乾蔥蓉及無花果慢火炒香。
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! I0 w+ L3 v1 x' x. m) m3 ~4 R% ?3. 加入汁料煮滾，不斷攪拌至汁料濃稠及有光澤。tvb now,tvbnow,bttvb; l, c2 W0 ^; Z* v% z, @! A* ?
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4. 在豬扒上撒生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油，放回汁中兜勻，撒上芫荽上碟即成。 |
發表於 2014-10-21 06:29 PM
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