材料:
8 c( R% Q5 W+ ftvb now,tvbnow,bttvb豬扒14安士、希臘無花果5隻（切片）、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1茶匙、芫荽半杯、砂糖4湯匙
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: M( X1 E6 R. e: T! q調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb, K1 X# X% x& k
魚露3茶匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、橄欖油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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: f; h4 F. o* `9 P1 ftvb now,tvbnow,bttvb汁料： 公仔箱論壇9 E3 [( f9 H5 f
上湯3/4杯、喼汁1湯匙、茄汁3湯匙、白醋1湯匙半、橄欖油2湯匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb! J( H& W5 ?) S$ ~4 `2 a+ R
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做法: 公仔箱論壇; q/ V2 x: D' [, ~( t
1. 豬扒切開成2長件，清洗後隔水；吸去多餘水分，與醃料充分拌勻醃20分鐘備用。
% L, Y6 \$ H/ Z: |$ I" c; n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v1 s% F) }0 v) o4 H: y
2. 下砂糖煮滾，下蒜蓉、乾蔥蓉及無花果慢火炒香。1 z1 h" Y& x1 R* I6 M
% r( N' g7 T6 T% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入汁料煮滾，不斷攪拌至汁料濃稠及有光澤。tvboxnow.com+ D' Z! v; s- o: s v- T2 `, I
& t9 ^) N. Z0 W7 M, otvboxnow.com4. 在豬扒上撒生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油，放回汁中兜勻，撒上芫荽上碟即成。 |
發表於 2014-10-21 06:29 PM
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