[中式食譜] 蒜蓉羊肚菌汁藏牦牛

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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x, P4 P( m7 z8 X' Q* J* Z+ \# o4 o
藏牦牛肉300克、羊肚菌15克、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、香芹粒2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙公仔箱論壇% u" m* V  b* V

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- e4 G! Y1 e& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
) N; d' ^* d/ u, w4 ~生抽半湯匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、蛋白2茶匙0 [, J( \' {/ i
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做法:         tvboxnow.com. Z! P& ?; X0 [
1.牛肉切大粒，充分抹乾身，與醃料拌勻至表面呈黏膜狀備用。
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/ H7 y7 [6 A( h" w& l2 Z2.羊肚菌以清水浸軟身，剪開、去沙粒，切絲備用。
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3.蒜蓉、乾蔥及香芹粒下鑊炒香，加入羊肚菌炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~. r- r) }; t6 G& ~

7 r# @( U& c7 B0 @% htvb now,tvbnow,bttvb4.加入上湯及魚露煨煮10分鐘至收汁，加入淡奶煮片刻，用少許生粉水埋芡成汁備用。
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% e. T: p0 u2 ~) o- Gtvb now,tvbnow,bttvb5.撒適量生粉在牛肉表面，下鑊半煎炸至香黃僅熟，取出排碟上，淋上羊肚菌汁及撒上蔥花即成。