[中式食譜] 蒜蓉羊肚菌汁藏牦牛

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材料:
. ]* U7 Y7 g# j3 g! ?; F9 Htvboxnow.com藏牦牛肉300克、羊肚菌15克、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、香芹粒2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( q0 V5 z8 l" a7 r: j6 h

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, M2 E1 A6 ^- K, {! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
3 ]- E/ G. m' M0 ^* z公仔箱論壇生抽半湯匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、蛋白2茶匙
! b" W1 X; F5 |7 A7 N  b. [tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p" V1 T, x6 z* G8 q

" p+ C/ B/ ]: b, Ntvb now,tvbnow,bttvb做法:        
8 F9 V2 `* e# Mtvboxnow.com1.牛肉切大粒，充分抹乾身，與醃料拌勻至表面呈黏膜狀備用。1 l% a) g. C/ s
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2.羊肚菌以清水浸軟身，剪開、去沙粒，切絲備用。8 W/ t% o. L7 G: |0 W
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3.蒜蓉、乾蔥及香芹粒下鑊炒香，加入羊肚菌炒勻。
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4.加入上湯及魚露煨煮10分鐘至收汁，加入淡奶煮片刻，用少許生粉水埋芡成汁備用。
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3 O4 s% w4 Y- i4 E  \' |" r1 z$ f5.撒適量生粉在牛肉表面，下鑊半煎炸至香黃僅熟，取出排碟上，淋上羊肚菌汁及撒上蔥花即成。