材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F8 P" Y, E5 T
藏牦牛肉300克、羊肚菌15克、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、香芹粒2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙/ |* h' B! g+ _5 E' B' a) ?( t
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/ p- n4 \7 C/ A4 H; o調味醃料：
: l0 L* R# E3 q Y& c6 B公仔箱論壇生抽半湯匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、蛋白2茶匙/ J* k) v, A$ R& D7 w% i' T8 P
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做法: tvboxnow.com, }5 R/ ]: [8 u$ a% O0 k
1.牛肉切大粒，充分抹乾身，與醃料拌勻至表面呈黏膜狀備用。# g+ G8 e$ D" z' n, D$ \3 P: T0 t
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2.羊肚菌以清水浸軟身，剪開、去沙粒，切絲備用。公仔箱論壇! O. k$ i; t# ]9 Y2 y. a
0 U% \ H' w) V% w4 H0 m' m4 t- j9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蒜蓉、乾蔥及香芹粒下鑊炒香，加入羊肚菌炒勻。 ^# L1 o: D) q1 q
2 R. s3 M- ^7 Y) r9 u! A' m4.加入上湯及魚露煨煮10分鐘至收汁，加入淡奶煮片刻，用少許生粉水埋芡成汁備用。
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5.撒適量生粉在牛肉表面，下鑊半煎炸至香黃僅熟，取出排碟上，淋上羊肚菌汁及撒上蔥花即成。 |
發表於 2014-10-21 06:30 PM
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