[中式食譜] 崧子鹹蛋黃豆腐

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材料:         6 M9 T$ _1 l/ g1 s
硬豆腐1盒、熟鹹蛋黃3隻（壓蓉）、焗香崧子仁1湯匙、露筍5至6枝（焯熟）、蒜蓉1茶匙
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調味:         - M" i9 @( t5 p% ?6 o
鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙
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做法:
; n+ p% o' L( z# J: Y公仔箱論壇1.豆腐切粗粒，放入半鑊水，加入鹽汆水，取出隔淨水。露筍放入水內汆水，取出切小段。公仔箱論壇  x6 A. r* a  I, Q+ k0 l8 {/ _

1 ?: V5 ^3 L% `% s0 X4 ~2.燒2湯匙油，略爆蒜蓉，隨即加鹹蛋黃，用鑊鏟推壓成泥，加入豆腐拌勻。
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3.加入露筍拌勻，上碟後撒上焗香崧子仁即成。