[西式食譜] 美式甜辣生汁龍蝦

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材料:         4 R+ {; D; c& ]2 s  J8 v% b
急凍龍蝦尾4條、日式香烘芝麻沙律醬1湯匙、美式甜辣沙律醬3湯匙、蒜蓉（煎香）3茶匙、炒香芝麻1湯匙、芫荽碎1湯匙、魚露2茶匙tvboxnow.com+ W3 N. x( e9 m8 c) Z1 a( V
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, T3 C! i7 U, p& ~3 g調味醃料：
) p; p+ N$ o, r9 R食鹽1/3茶匙、生粉3茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:         " u8 A) Z; P: ?+ w8 z1 `( q/ J
1.龍蝦尾洗淨、抹乾，直切開成2段，與醃料充份拌勻備用。tvboxnow.com: [8 _6 m* }- b& G! S  B

8 C9 [2 G, ^9 t" H9 [4 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.龍蝦件表面撒適量生粉，下鑊中半煎炸至微黃剛熟，取出隔油備用。tvboxnow.com: l% m6 r  j6 s, B* n

6 W, c2 q/ w# E* G- h1 v  q+ s3.將龍蝦件放入鑊中，加入炒香芝麻及蒜蓉炒勻。
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4.加入芝麻醬、甜辣醬及魚露，撒上芫荽碎，以慢火兜勻至收汁，即可上碟。